青岛人的春节：鱼每年必做 12点放鞭炮下饺子

于明大姐拿着福字开心的笑着

    大众网青岛2月1日讯 除夕，又称大年夜，这一天，家里家外不但要打扫的干干净净，还要贴春联、挂灯笼，换上带喜庆色彩的新衣。在青岛人于明大姐的记忆中，整个年中最快乐的部分并不是一顿年夜饭吃得如何，而是“整个”忙年的过程，虽三口之家，刚进腊月门她就开始一点点采购年货，等待除夕这天的到来。

于明大姐忙着张贴福字

    于明大姐说，小时候过年，家里人办年货都是“东买一点西买一点”，而现在，去市场采购年货那叫一个“齐全”，鸡、鸭、鱼、肉，成品或半成品花样繁多，让你挑花了眼睛，在现在年味“越来越淡”的氛围下，选购年货无疑成了忙年中最快乐的事。

配菜切菜准备除夕年夜饭

    除夕前一晚，于明大姐的老公便开始着手准备炸鱼、拾掇猪下货，为除夕夜的年夜饭做准备，至于过年饭桌上的讲究，于明大姐说鱼、油菜、豆腐、年糕都是每年必做的，“鱼”和“余”谐音，象征着“吉庆有余”，也喻示“年年有余”，最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。

除夕夜前晚忙活熏鱼 炸鱼

于明大姐动手包饺子

    说起除夕夜习俗吃饺子，于明女士乐了起来，喜欢吃饺子的她更加享受包饺子的过程，剁菜、剁肉、调陷，等到除夕夜十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，“因为此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。”

年夜饭

    年三十晚上12点，热腾腾的饺子出锅，各家各户也开始齐放鞭炮，共同庆祝春节的到来，在马年到来之际，于明大姐说出了自己的新年心愿，“在新的一年，祝家庭红红火火，全家人身体健康。”（记者 蒋甜）

全家人吃着精心准备的年夜饭

包好的饺子

于明大姐换上了新年喜庆的衣服

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