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品味舌尖上的世园会 探寻藏身其中的人间美味

来源:青岛早报-- 2014-05-14 05:39:35 字号:TT

品味舌尖上的世园会 探寻藏身其中的人间美味

    地池服务中心台湾美食城里的盆栽冰激凌

    地池服务中心台湾美食城里的油炸冰激凌

    地池服务中心里最有名的台湾小吃蚵仔煎很诱人

    地池服务中心里的法式脆皮可丽饼也很诱人

    世园会不仅是花艺的盛会,更是各国美食的“集中营”,我们来看看,世园会藏了哪些你不知道的好味道。据世园会工作人员介绍,园区内共有餐饮及商业零售区域17处,面积约1万余平方米,可提供就餐餐位6500余个,每天满足5万余人次用餐,主营业态有中西式快餐、简餐、台湾美食、特色小吃、国外特色料理以及综合商业零售等。

    卷筒披萨随身携带

    在最南边靠近门口的花溪餐厅,记者看到游客手中拿着一种甜筒状的美食,看起来像冰淇淋,却散发着浓郁的芝士味道。记者走近一看,原来是微型卷筒披萨!这种披萨的外形呈倒圆锥型,外皮被烤成淡黄色,顶部覆盖有芝士、火腿等食物。工作台上摆了十多个食物箱,其中装有芝士条、蘑菇、圆葱、玉米、火腿、培根肉等各色食物,店员告诉记者,每个披萨会放两层,在加入圆葱、玉米等基本食材后,工作人员将它放入微波炉加热,然后再放上芝士等第二层食物,放入烤箱烘焙,保证馅料十足。

    “土壤”培育出冰激凌

    “这个盆景是冰激凌?土壤也能吃?”很多游客围在一家冰激凌柜台门口,疑惑地看着一个个“盆栽”。小小的门头用深色木头装饰,柜台上摆着手掌大小的盆栽和一排排整齐的薄荷。

    记者带着疑惑凑上前去,老板正在做一个“盆栽”,他先拿起一个塑料花盆做盛冰激凌的器皿,然后将冰激凌球塞满花盆,上面撒上一层奥利奥饼干,插上旁边刚刚剪下的薄荷叶子,再添加上樱桃、仿石子状的巧克力,一盆活灵活现的绿叶盆景就出现了。老板说,这些薄荷都是从台湾带来的,一共带来了2000盆左右,每盆大约可以做15个冰激凌,这些薄荷还可以自己生长,因此他并不担心自己的食物“清仓”。

    转角遇到蚵仔煎

    在地池餐厅,我们还见到了各色台湾美食,像是炒米粉、台湾爆肚、阿里山烤肉、泡菜臭豆腐、鸡丝麻酱干面、轰炸鱿鱼等等。随着叫卖声,我们在转角处看到了蚵仔煎的广告牌,老板娘熟练地在铁板前打蛋、翻炒,记者忍不住叫了一份,与老板娘攀谈起来,她介绍说,除了面糊和酱料是从台湾带来的,其他的生蚝等都是取自本地的美味,可以保证食材的新鲜。老板娘面前摆了两盆酱料,一盆是蒜蓉海鲜酱,另一盆则是用11种材料特制的酱,这些调料不仅发挥了食物本身的滋味,也提升了海蛎子的鲜美,完全没有海鲜的腥味,爽滑的口感配上微浓的酱料,让人体验了一种味觉的盛宴。

    台湾美食城经理李振添告诉记者,他带领了200人的团队来到青岛参加世园会,为大家提供美食服务,每个人都是台湾当地的小吃老板,很多特别的食材都是从台湾空运过来的。

    园区餐厅各有特色

    据了解,园区内的天水美食广场包括上下两层,一层主要经营国内各地特色小吃和饮品;二层主要经营国外特色料理,包括日韩料理、西班牙海鲜饭等。地池综合服务中心A区主要经营台湾特色小吃、饮品。地池综合服务中心B区主要经营德克士快餐和康师傅牛肉面。梦幻影院的“机器人餐厅”主要经营中式简餐。云泉餐厅主要经营“山孚家”中式快餐。百花园综合服务中心餐饮区主要经营中西式快餐。

    花溪餐厅主要经营意式卷筒披萨、法式薄饼以及美式快餐。3号口综合服务中心餐饮区主要经营中式简餐。茶香园茶餐厅主要经营中式快餐。茶香园商业服务区主要经营茶室。新田园人家主要经营丹香糕点售卖。山地园综合服务中心餐饮区主要经营农家特色简餐。山地园商业服务区主要经营饮料、冰激凌、预包装食品等售卖。(记者 陈珂实习生 武梦佳 王建亮)

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