明天是第二十一届全国碘缺乏病日，宣传主题是 “科学补碘，保护智力正常发育”。碘是影响智力发育的重要的微量元素之一，人体缺碘会造成不同程度的损害，导致发生碘缺乏病，乃至残疾。我市虽地处沿海，但历史资料及我市水碘调查结果显示，我市属外环境缺碘地区（水碘含量中位数为7.35μg／L）。因此，多年来我市一直执行食盐加碘消除碘缺乏危害政策。2012年3月15日，我市执行了新的盐碘含量标准（25mg/kg±30%）。我市自食用新标准碘盐以来，居民碘摄入量仍处于适宜范围。

    【现状】 碘营养处于适宜值

    青岛市疾控中心每年严密监测我市居民的碘盐食用情况及居民的碘营养状况。据2013年我市碘缺乏病监测数据显示，居民户碘盐覆盖率97.48%，合格碘盐食用率96.76%，8-10岁儿童尿碘含量中位数209.3μg/L （微克每升），孕妇尿碘含量中位数185.6μg/L，哺乳期妇女尿碘含量中位数159.2μg/L，成人尿碘含量中位数147.7μg/L。监测数据表明，我市自食用新标准碘盐以来，食盐加碘政策执行情况良好，居民碘摄入量适宜（适宜 值 100 -200μg/L）。但是乳母和成人碘营养处于适宜值的相对低的水平。

    让群众吃上质量合格、水平适宜的碘盐，对保障改善民生，实现持续消除碘缺乏病至关重要。因此，今后一段时间，我市将继续加强对碘缺乏病的监测工作，掌握居民碘营养的动态变化，为适时调整盐碘含量提供科学依据。

    【摄入】 84.2%来自于加碘食盐

    不同人群碘的推荐摄入量是多少？市疾控中心专家对此表示，0-3岁为每人每日50微克；4-10岁为每人每日90微克；11-13岁为每人每日120微克；14岁以上为每人每日150微克；孕妇和哺乳期妇女为每人每日250微克。

    沿海地区人们食用海产品较多，为什么也要食用碘盐？专家表示，2009年，卫生部在福建、上海、浙江、辽宁等4省（市）开展的沿海地区居民膳食碘摄入量调查结果显示，海带、紫菜、海鱼等富碘食物在沿海地区居民中的食用频率和食用量都很低，居民膳食碘摄入来源于这类食物所占的比例相应很低。沿海地区在未考虑烹调损失的情况下，膳食中的碘84.2%来自于加碘食盐，来自于各类食物的碘仅占13.1% （其中海带、紫菜和海鱼共占2.1%），来自于饮用水的碘占2.7%。如果食用不加碘食盐，97%以上的居民碘摄入量低于推荐摄入量，居民碘缺乏的风险很大。因此，沿海地区的居民也需要普及加碘食盐，以保证居民的碘摄入，进一步降低碘缺乏的风险。

    【背景】 城市人群也缺碘

    碘缺乏病是否只发生在农村？城市人群也缺碘吗？专家表示，碘缺乏病不仅发生在农村，也发生在城市。1995年，我国哈尔滨、沈阳、北京、上海、济南、郑州、合肥、福州、西安（已供应碘盐）、武汉（已供应碘盐）等10大城市学龄儿童碘营养状况调查结果显示，有5个城市儿童尿碘中位数低于100微克/升，最低仅为57.0微克/升，处于碘营养不足水平；7个城市儿童的甲状腺肿大率在5%以上。2009年，辽宁、福建、浙江、上海等4个沿海省市开展了居民碘营养状况调查，上海地区孕妇尿碘水平低于150微克/升人群的比例占55.4%，表明生活水平较好的城市同样存在人群碘营养不足的问题。

    人群补碘的措施有哪些？专家说，补碘的措施主要有碘盐、碘制剂和富碘食品等。我国预防控制碘缺乏病的主要措施是普及加碘食盐。此外，在交通不便、居住分散、非碘盐冲击严重、食盐加碘措施尚未有效实施的地区可采用碘油或碘片作为替代或辅助措施。应用的主要对象是新婚育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿和儿童。也可以通过服用含碘保健品和食用海带、紫菜、贝类等富碘食物补碘。

    【危害】 妇儿缺碘最易受害

    市疾控中心专家表示，碘缺乏病是由于自然环境缺碘，使机体摄入碘不足所致的一系列损害，除地方性甲状腺肿和地方性克汀病两种典型表现外，最主要的危害是缺碘影响胎儿的脑发育，导致儿童的智力和体格发育迟滞或永久性障碍，造成病区人群的智能损害。缺碘也可导致流产、死产、先天畸形和新生儿死亡率增高等，妇女和儿童是碘缺乏最主要的受害者。

    缺碘对动物也有与人类同样的损害，缺碘地区的牛、羊等大小牲畜的流产率增高，新生犊死亡率比不缺碘地区高，肉、毛、奶、蛋的产量及牲畜的生殖能力也明显降低。碘缺乏的危害已不单纯是人类的一种疾病问题，而是一个重要的社会公共卫生问题，是关系民族人口素质提高与社会经济协调发展的大问题。

    提醒 甲状腺炎患者少食碘盐

    哪些人不宜吃碘盐？专家表示，甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫性甲状腺疾病等患者中的少数人，因治疗需要遵医嘱可不食用或少食用碘盐。生活在高碘地区的居民，他们每天从食物和饮用水中已经得到了较高剂量的碘，这部分人群也不宜食用碘盐。各地应当按照国家规定，合理增设不加碘食盐专柜，方便甲状腺疾病患者购买不加碘食盐。

    如何辨别真假碘盐：一是真盐包装封口呈不规则状，毛糙；假盐封口非常规则整齐。原因是真盐包装封口热刀切割，假盐包装是冷切的。二是从包装袋的颜色看：真盐色泽鲜艳，字体清楚。假盐色泽妖冶，字体模糊。三是纸塑包装膜手感不一样。真盐包装比较柔软，声音很轻。假盐包装纸张脆，声音响。 (记者 王磊江 杨佳/制图)