6月1日起，我国多地进入伏季休渔期，禁止渔船出海捕捞，海鲜价格往往因量少而涨价，如今海鲜价格是否已受到影响了呢？昨日，记者走访岛城海鲜市场了解到，近期海鲜价格等已显露涨价迹象，黄花鱼、偏口鱼等海鲜鱼类率先涨价，个别涨幅甚至高达50%，而虾虎、八带等稳中有升，不过鲍鱼、螃蟹等暂时稳定。业内人士表示，休渔期开始后海鲜数量会减少，价格上涨是必然的。

    黄花鱼涨幅达50%

    “黄花鱼价格涨得有点快，上次买12元一斤，这次都涨到20元了。”昨日上午，在四方路农贸市场买菜的黄女士介绍说。而还有半个月将进入休渔期，黄女士和邻居也担心黄花鱼等海鲜会继续涨价。

    在位于小港的市水产批发市场内，批发商称黄花鱼成为海鲜市场的“晴雨表”。“上个月，黄花鱼批发价每斤在8元至10元，而如今已涨到每斤15元，涨幅达到50%。”市水产批发市场福鑫水产负责人张林如是说，而从海鲜批发环节看，休渔期前的涨价节奏已初见端倪。

    “偏口鱼也涨价了，原来每斤9元，如今已涨到每斤13元。而舌头鱼以前每斤7.5元，如今已涨到每斤12元。”张林表示，海鲜价格受供求关系影响较大，当前涨价幅度比较大的就集中在黄花鱼、偏口鱼及舌头鱼等“小海鲜”品种，而六月份休渔期开始后，这些海鲜鱼类也将陆续退市，如今涨价仅仅是开始，接下来肯定还会继续涨。

    虾虎八带波动较大

    虾虎、八带不仅是市民家庭餐桌上的常见海鲜，在各酒店餐桌上也是“常客”。“与螃蟹相比，虾虎、八带价格相对较低，因此在酒店也是被点得比较多的海鲜。”海盛水产老板储凤夕介绍说，与上个月相比，虾虎价格也有较大的涨幅，“上个月虾虎每斤在20元至30元之间波动，如今价格已抬高至35元，最高的时候还到过40元。”

    不过储凤夕也提到，虾虎价格波动比较大，前段时间供应量少，批发价直线上扬，而如今供应量增大，批发价也从高点降下来。“八带和虾虎可谓‘孪生兄弟’，两者价格相差不大，价格涨跌也基本是步调一致。”储凤夕说，由于两者都属于酒店必备海鲜，所以休渔期开始后，两者价格肯定会蹦高。

    螃蟹鲍鱼价格稳定

    而一些“小海鲜”出现涨价迹象后，作为“大海鲜”代表的螃蟹、鲍鱼等仍纹丝不动。“本地海蟹价格近期比较稳定，半斤一只的每斤批发价在130元左右，零售价在150元左右，与春节价格相比，这个价格已便宜不少。”张林告诉记者，由于螃蟹整体需求量比鱼类要少，因此休渔期初期对螃蟹等的价格不会带来太大影响。而鲍鱼批发价每只从5元至十几元不等，价格与此前相当。

    记者采访了解到，今年休渔期为6月1日至9月1日，进入休渔期后，小黄花鱼、比目鱼等鲜活海产品将逐渐淡出市场，渤海湾的水产品供应暂时告一段落，而当前不少可制成冻品的海产品需求量也会迅速扩大，而贝类、冷冻品和养殖品将会成为夏季海鲜市场的主角。

    记者从多家经营冷冻食品批发商处了解到，活螃蟹在夏季会成为市场上的稀有物品，价格也会上涨，去年价格同期上涨30%-40%，但是冷冻螃蟹价格稳定，重量在150克-200克的螃蟹批发价格约为7元/公斤。“休渔期和春节期间是冷冻螃蟹的两大销售旺季，目前市场上的螃蟹主要是去年10月份捕捞上来进行冷冻的，夏季价格一般会比去年同期的涨幅在5%左右。”一名冷冻海鲜批发商刘先生受访时说。

    另外，除螃蟹、带鱼等冷冻海鲜外，养殖海鲜也对市场起到补充作用。据了解，本地的养殖虾一般要八九月份才能上市，比南方延迟2-3个月，但来自广西、广东等南方地区的养殖虾将会填补这一空白，同时来自于东南沿海的养殖螃蟹也对本地市场形成补充。 （记者 锡复春 摄影报道）

    教你辨别：5种海鲜de本地特征

    鲅鱼：鉴别本地鲅鱼和南方鲅鱼主要从鱼身颜色上区别，本地鲜鲅鱼全身呈蓝绿色，背部有明显的蓝色斑点，阳光直射下蓝绿色有荧光的感觉；而外地鲅鱼鱼背部是灰黑色的，鱼肚雪白，鱼背腹部颜色分明。

    鲳鱼：目前市场上的鲳鱼主要分为本地鲳鱼和南方金鲳，本地鲳鱼背部、鱼鳍均为黑色，尾巴短。远洋捕捞的金鲳鱼的鱼鳍为金黄色，市民可以轻易分辨。更多海鲜辨别指南，请扫码观看~