记者昨天从市政公用局获悉，目前市内三区和崂山区、城阳区的大中型餐饮单位约有2600家，其中已有1880多家签订了餐厨垃圾收运协议，占到七成。部分餐饮单位因受利益驱使等原因，不愿签订协议。市政部门的执法人员将继续敦促其整改，如果拒绝整改，最高将被处以2万元罚款。

    餐厨收运车达到79辆

    记者从市政公用局了解到，作为全省首批33个餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市之一，青岛从2012年开始率先出台《餐厨废弃物管理办法》，对餐厨废弃物收运处理实行特许经营，目前已授予8家餐厨垃圾收运特许经营企业、6家餐厨废弃食用油脂收运特许经营企业，餐厨废弃物收运车辆达到79辆，均统一标识、型号和颜色，并安装行驶及卸载记录仪，通过环卫数字化监管平台实时监控。另外，有两家餐厨废弃物处置特许经营企业，其中青岛十方生物能源有限公司负责的餐厨垃圾处理厂设计日处理能力200吨，青岛福瑞斯生物能源科技开发有限公司以餐厨废弃食用油脂生产生物柴油，设计年生产能力5万吨。

    在延安路的一处酒店大院里，环卫工人把垃圾桶上的电子芯片和收运车上的芯片感应区域对上，有了感应之后，垃圾桶自动升降把垃圾倒进车里，驾驶室里的终端系统，随即自动打印出一张小纸条。记者看到，这张纸条上印着清运单位、餐厨车号、垃圾种类、垃圾桶号、垃圾来源、称重时间和重量等内容，要追根溯源一目了然，便于加强管理和监督。

    日收运140吨餐厨垃圾

    据介绍，全市约有1万家餐饮单位，其中市内三区和崂山区、城阳区的大中型餐饮单位约有2600家。截至目前，已有1884家大中型餐饮单位与收运单位签订了餐厨垃圾收运协议，日收运餐厨垃圾约140吨，其中80多吨纯度较高的垃圾，直接进入了餐厨废弃物处理厂集中处理，其余部分进入堆肥厂处理。全市已有950多家餐饮单位与特许经营收运单位签订了餐厨废弃食用油脂收运协议，每天收运餐厨废弃食用油脂约6吨。

    我市主城区每天产生约200吨餐厨垃圾，全市共产生近500吨。传统的餐厨垃圾处理方式，主要以填埋和焚烧为主，会产生大量的污水和沼气，污染城市环境。有了餐厨废弃物处理厂，能从源头上控制餐厨垃圾不外流，避免产生泔水猪，以及地沟油回流到饭店餐桌的现象。我市一年约产生7万吨餐厨垃圾，进行资源化利用后，将转化成130到140万立方米的天然气，以及2000吨油脂。

    每天转化成1200立方米天然气

    位于李沧区滨海路（娄山河）的青岛市餐厨废弃物处理厂，是全省首个餐厨垃圾厂，自从去年8月试运行后，开始将市区的垃圾“变废为宝”。“分类收运的餐厨垃圾运到这里后，会经过卸料大厅，进入预处理车间。先经过破碎、分选、制浆这一步，提出杂物，然后进入湿热炼油工段，使油脂与固形物分离。后续会进入厌氧发酵系统和沼气提纯系统，剩下的废水和废料也会做专门处理，整个处理周期为30天。”青岛十方生物能源有限公司的项目负责人告诉记者，每天满负荷能达到200吨的处理能力，通过高温厌氧发酵处理工艺，能使200吨餐厨垃圾，转化成40吨沼渣、6吨粗油脂和4000立方米天然气，分别作为有机肥料、生物柴油，以及民用和工业用天然气。目前每天处理餐厨垃圾80吨，产生沼气2000立方米，其中1200立方米经过净化提纯制成天然气，产粗油脂1.2吨，年内将实现商业化运行。（记者 张译心）