看青岛连锁便利市场的“四步走”

    记者在近期的采访中发现，多个企业的发展历程具有一些共性，他们经历了或正在经历大致类似的4个发展阶段，映射出青岛连锁便利市场的4个发展阶段。其中，可好便利的发展历程较具代表性。

    诞生：区别传统“夫妻店”

    18年前，好易得（可好便利前身）连锁便利品牌诞生，它与传统“夫妻店式”商铺相比，给人焕然一新的视觉体验。更规范的管理、更丰富的商品、更专业的服务、更放心的卫生、统一的着装及购物体验……

    由此，连锁便利店成为“时尚人儿”消费的地方。

    专业：引导便利消费理念

    当好易得的店铺数量达到60家的时候，“好易得”品牌变身“可好”，因为决策层开始注重品牌塑造，他们认为简单、直观的品牌形象更有利于传播和记忆。

    经过经验的积累，各连锁便利店更加熟悉区域消费人群的消费重点，他们添加或调整商品组合，更加贴近消费者的消费需求。同时，连锁便利店在管理、服务及流程规范上更加的专业了，24小时“白+黑”的消费理念开始被人理解、重视。

    创新：融合其他消费业态

    大致从2011年左右开始，连锁便利店打破传统百货零售终端的业态组合，开始融合新的商业业态，如餐饮业态，尤其是快餐。

    2011年，可好便利开始供应早餐；至2012年时，其涉及早、中、晚餐的整个快餐业态运作成熟，打造出全新的“快餐小站”，并注册成功。这一举措使得人们日常消费不可或缺的业态——餐饮，导入连锁便利消费市场。

    细分：满足不同群体需求

    从2012年往后，具有代表性的连锁便利品牌大都结束了“圈地铺店”的快速扩张时期，开始细分、做精已有店铺。为了提升便利服务质量，可好便利甚至主动缩减店铺数量，由以前的120余家缩减至90多家，将重要精力放在已有店铺品质升级方面。

    同时，可好将旗下的“连锁便利店”向“连锁便利超市”转变，根据每个店铺所处区域消费人群的不同，大力度调整商品内容。如地处商务办公区的店铺更多的面对白领人群工作日的消费；地处居住密集区的店铺则加大了柴、米、油、盐等生活必须品的数量等。(记者 张海杰)