盘点舌尖上的青岛海鲜令人垂涎三尺

来源：综合作者： | 责任编辑：上上签 2015-04-15 11:32:11

梭子蟹

著名的海蟹！最明显的特点就是蟹盖两头的尖尖，像梭子。梭子蟹是中国沿海老百姓公认的美味海鲜，以前的产量比较高，价格也不贵。后来由于大规模拖网捕捞，破坏了种群栖息地，产量降低。虽然现在能人工养殖，但成本较高，所以现在梭子蟹的价格一年比一年贵，随着国家对捕捞监控的严格，每年直到开了海，才能上市，多少人所谓的等“开海”，就是等梭子蟹，很是期待，尤其青岛的会场梭子蟹，味道超棒，价格也不菲，远近闻名！

友情提示：

螃蟹是腐食动物且性寒，所以要熟透食用，配以姜末醋汁为宜。