青岛7月最肥海鲜盘点 海螺蛏子超鲜美(组图)

　　海螺

　　海螺

　　不知不觉7月就来了，青岛也告别了永远的“20度”，开启了夏天的模式。炎炎夏日，人们白天的活动都比较一致，除了下海消暑，就是待在空调下一动不动。一到晚上，热浪退去，青岛便开启了撸串吃海鲜的吃货模式。青岛7月最肥的海鲜大全，一般人我不告诉他。

　　海螺

　　海螺的产期大概在5～8月，这段时期海域水温较高，适宜海螺等生活繁衍。海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

　　海螺虽然味道鲜美，而且营养很丰富，但食用时却千万不可大意。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒，因此食用前需去掉头部。吃海螺方式不当可引起人类食物中毒，这是流行病学调查研究早已确认的。但是，引起食物中毒的物质并不在海螺的肉中，脑神经分泌的物质，所以只要在烹制过程中把海螺的头部去掉就可以了。

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