海蛎子
冬至到清明是海蛎子最最肥的时候,5月的蚝肉仍旧肥美硕大,肉可生吃。
海蛎子营养极为丰富,含钙含锌。有些人可能吃不来它的味道,觉得有股铁锈味。但大多数青岛人还是对海蛎子有深深感情,下海挖蛤蜊,岩石上撬海蛎子,是很多青岛人小时候常干的事,有时候戏言,青岛人说话都带着一股海蛎子味。
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