高清：实拍黄山海蜇大丰收 海蜇宴让人口水直流

    青岛新闻网8月12日讯 青岛新闻网11日从崂山区王哥庄街道了解到，今年的黄山海蜇喜获丰收，前来品尝“黄山海蜇宴”的各地游客络绎不绝。据黄山社区相关负责人林先喜介绍，黄山社区捕捞海蜇的渔民一天可出海三次，平均一天可以捕捞海蜇5000斤左右，整个海蜇捕捞季约为两个月。

    11日中午，青岛新闻网记者来到黄山社区码头看到，近20条渔船陆续回港，渔民们并未来得及歇脚，继续处理刚捕捞的新鲜海蜇。海蜇被整理成海蛰头、海蜇脑以及海蜇皮。其中扒海蜇里子技艺已被列入“市级非物质文化遗产”。

    捕了20多年海蜇的渔民隋先生告诉青岛新闻网，黄山社区的海蜇主要是沙蛰和面蛰。沙蛰，个头大，最重的上千斤，多数是数百斤；面蛰个头小，大部分在百斤左右。为了有效保护海洋资源，捕捞海蜇的渔网网口在18厘米以上。在捕捞期，一艘渔船平均能收入数万元。

    黄山社区地理位置优越，自然环境优美，是坐落于山海之间的小渔村。在崂山头以北的海域有一条自然形成的海底深沟，这里是海蜇繁衍生长的聚集地，渔民驾驶小船从码头到捕捞区仅需15分钟。

    近年来，“黄山海蜇宴”名扬全国。伴随着崂山景区旅游业的迅猛发展，黄山社区不断创新，将“海蜇宴”做出档次和品质。据悉，海蜇宴共包括10余道菜，海蜇里子炒白菜、海蜇脑子炒鸡蛋、海蜇凉粉以及海蜇爪子炖瓜等最为著名。（青岛新闻网记者 徐恺）

    

捕捞海蜇

整理海蜇

收获的渔民

黄山社区码头

整理海蜇

忙碌的码头

海蜇预处理

海蜇头

渔民整理海蜇头

整理海蜇

整理海蜇

整理海蜇

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