组图:明天开海! 红岛最全赶海秘籍拿走不谢

    扇贝

    挑：选扇贝的时候一般选外壳颜色比较一致，并且有光泽、大小均匀的扇贝。

    如果扇贝养在水中，新鲜的贝壳会一张一合活动；如果扇贝没在水中，可以用手拍一下壳，贝壳马上闭合，就证明扇贝是活的。在繁殖季节，还可以辨别扇贝公母。公扇贝有乳白色、月牙形的膏，母扇贝则是橘红色、月牙形的黄儿。口感上有啥不一样呢？老渔民打了个形象的比方：公扇贝就象是猪身上的瘦肉，而母扇贝则象肥肉。

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