立了秋,出了伏,开了海,解解馋,八月末九月初的这段日子,对青岛人来说很是快活!因为期盼已久的海鲜盛宴终于可以上桌~入了秋,海鲜怎么吃?怎么煮?哪些部位不能吃?哪些水果不能一起吃?各种食用误区和禁忌等等,都在这条微信里了,必须收藏!
8种青岛人常吃海鲜的蒸煮攻略
蛤蜊
不加水干锅煮 三五分钟开口熟
蛤蜊的制作方法,大多数人都是加水煮煮,开口就能吃了。另外还有一种不加水的方法,一点水也不用加,就干锅煮。开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音,不要打开锅盖,而且绝对不要翻动蛤蜊,就让它自己在锅里煮,等个三分钟到五分钟,这样做出来的蛤蜊肉才最嫩。
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