青岛初冬甜晒鱼卖得火 鲜鱼晒着更好吃

    很多外地人甚至年轻的青岛人，对“甜晒”有点不理解，其实青岛人把风干鱼叫甜晒鱼。“甜晒”并不是放糖不放盐，而是经自然风干不放其他调味的海鲜产品。这样风干的鱼并不比冷冻的差，但它表面干、里面嫩，吃起来味道非常好。每年此季，很多酒店也把甜晒海鱼作为酒店特色加以推广。和新鲜的海鲜一样，甜晒海鲜也适合煎炒烹炸各种做法。

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