青岛日报/青岛观/青报网讯 眼下，艺考如火如荼。成千上万的艺考大军，带火了青岛餐饮业，外卖订单暴增，餐馆火了，送餐小哥笑了。

    “您有新的‘饿了么’订单——”已经是晚上10点，可位于中山路的一家快餐店内依旧灯火通明，人声鼎沸。店内8张餐桌6张有客人，而且基本都是清一色光鲜靓丽的俊男少女，他们操着浓重的地方口音谈笑风生。桌上椅上横七竖八地摆放着形状各异的箱包。吧台上的电脑每隔几分钟就会发出接到外卖订单的提醒。店员一边招呼客人，一边接收订单，忙得不亦乐乎。穿着各个订餐平台工装的送餐员不时进进出出，行色匆匆。

    “往常，用餐高峰基本是在中午12点到下午两点，晚上6点到8点，晚上9点人就不多了，所以我们都是营业到晚上10点。可春节过后，尤其是元宵节以来，晚餐和夜宵销量大幅增长，我们不得不延长营业时间，最晚的时候到零点才下班。”店员小张告诉记者，从年龄、穿着和谈话内容判断，晚餐和夜宵到店用餐客人基本都是从外地来青岛参加艺考的学生。

    面对突如其来的变化，快餐店调整了经营策略。“我们根据前一天的销售情况及时调整原材料采购量。同时，提前准备，应对晚餐和夜宵用餐高峰。”小张说，最近一周，外卖订单量比往常至少增长了三成以上，增量基本集中在晚上9点至11点之间，下单地址绝大多数是附近的宾馆酒店，而且第一次下单的新客人居多。

    来自淄博的考生小王报考了七八所院校的影视专业。为了考试方便，他报考的院校都在青岛设置了考点，此次来青为的就是“一网打尽”。“我住的那个酒店大部分都是来青岛参加艺考的学生，每天赶场，根本没有时间好好吃饭，基本都是吃的快餐，黄焖鸡米饭、排骨米饭、兰州拉面、麦当劳啥的基本都吃了一个遍。有时间就到店里吃，没时间就叫外卖。”小王无奈地说。

    外卖订单量的增长让各订餐平台“压力山大”。“这些天，我们平台的订单量平均增长了三成以上，给配送工作带来了不小的压力，加之节后很多送餐员还未到岗，使得整体运力捉襟见肘。我们一边紧急召回还在家休假的送餐员，一边加大对送餐员的补贴力度，提高他们的积极性，挖掘潜力。”某大型订餐平台青岛地区工作人员告诉记者。

    外卖的火爆让送餐小哥们“累并快乐着”。“平时每天就跑个三四十单，收入两三百块钱，现在一天轻轻松松就能跑六七十单，最多的一天跑了80单，收入700多元。”送餐员李雷说，“忙起来基本顾不上吃饭，累是累点，但是赚得多，也值了。”（记者沈俊霖）