高清：探访青岛最后的盐场 盐垛堆得像银山

红岛东风盐场

    相传当地部落首领夙沙，有一天打了半罐海水正放到火上煮，突然一头野猪从眼前飞奔而过，夙沙拔腿就追，等他扛着打死的野猪回来，罐里的水已经快熬干了，罐底部留下了一层白白的细末。他用手指蘸了一点尝尝，味道又咸又鲜。夙沙用烤熟的猪肉蘸着吃了起来，感觉味道很鲜美。那白白的细末就是从海水中熬制出来的盐。曾在胶州湾北部阴岛北岸平缓的海滩上，经过若干年潮起潮落、风吹日晒，自然形成了一层白色的盐花，人们用木板刮起来收集到一起 ，经过加工，用于食用、交租、交换商品，这种取盐方式是“刮碱取盐”。相传在汉代，山东半岛南部胶州湾内天气大旱，人们在掘井取水浇田时，发现井水比海水咸了许多，放在锅里煮，果然比海水取盐还多几倍，先民从此开始了掘井取水煮盐。

    如今的盐田晒盐，就是在海边围出一片地来，涨潮的时候海水引入蒸发池，这样经过风吹日晒蒸发，从一个池子先后导入另外的几个池子里，蒸发浓缩到饱和再导入结晶池，经过风吹日晒，浓缩结晶就会逐渐析出大盐粒子来。时移世易、岁月变迁，红岛地区的人们就这样一代代接受着先祖和自然的馈赠。

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