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独家:揭秘德州扒鸡诞生始末 追寻透骨的老味道

来源:青岛新闻网 作者:文字/谢小真 摄影/陈志伟 | 责任编辑:郑言 2017-07-05 06:34:08

独家:揭秘德州扒鸡诞生始末 追寻透骨的老味道

    脱羽掏膛过程实现全部自动化

    造型:口衔羽翎 鸭浮水面

    跟随基地工作人员,记者换装进入室内生产线。根据活禽宰杀中的动物福利要求,挂鸡被局部电麻。德州扒鸡按照清真标准宰杀,所以由两名阿訇将鸡割喉沥血。随后,脱羽掏膛过程实现全部自动化。

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