每公斤23元，猪肉4个月跌到“半价”！生猪养殖业步入“亏损周期”…

半年前还赚得“盆满钵满”的生猪养殖行业，目前已经步入“亏损周期”。

根据国家农业农村部的数据，2月8日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为45．04元／公斤；4个月之后的6月18日，全国农产品批发市场的猪肉平均价格为22．77元／公斤，较1月4日的价格下跌50．45％，半年跌幅超五成。短短4个月，猪肉价格跌去超23元／公斤，与之伴随的是生猪价格的下跌。

最近国家发改委发布生猪价格过度下跌三级预警。业内人士介绍，因为猪肉价格持续大跌，从普通养猪户到上市公司，产业链可能都要经历新一轮猪周期的阵痛。

记者采访部分岛城生猪养殖企业了解到，生猪养殖企业已经站在了盈亏平衡临界点，养殖的方式不同盈亏幅度不同。如果采取自产自销的养殖模式，成本大概在17－18元／公斤；如果外购仔猪养殖，成本则达到了20多元一公斤。不少养殖户为了减少亏损，主动进行了减产。

李沧某市场内市民正在选购猪肉。

肉价“速降”

五花肉卖到10多元

“猪肉价最近越来越便宜了，总算能吃便宜肉了。”家住李沧区鼎世华府的市民孙先生表示，这几个月来他发现，猪肉价一直下跌，一年之前“曾经价格高得离谱”的猪肉终于变得“亲民”了。

前几年猪肉价格持续大涨，而今年以来，猪肉价格开始从高位转跌。记者查询发现，青岛猪肉（生猪）批发价格当下在13元／公斤左右，比四个月前下降20元。

销售网点情况怎样？日前，记者来到浮山后某农贸批发市场的生鲜区看到，猪五花肉的价格每斤大约在10－12元，相比春节前后的20多元每斤，价格降了一半。在附近一家超市，后腿肉标价9．8元／斤，前腿肉8．9元／斤，带皮后肘子7．9元／斤，猪肉馅买2斤以上每斤6．99元。市中心另一家生鲜超市内，猪肉价格每斤在12元左右，部分较优品种的15元左右。而在山东路某农贸市场的一家猪肉店，前腿、后腿和五花肉均为10元一斤。

在香港中路的家乐福超市内，猪肉销售区都打上了优惠等字样，广播喇叭里不断播放着猪肉优惠，吸引顾客。“今年以来猪肉价格都在跌，特别是三四月份跌得更狠。”该超市肉类销售员说：“现在的价格放在年初，想都不敢想。”

家乐福超市内猪肉销售平稳。

“跌”价原因

出栏加速淡季供大于求

大多数生猪养殖户也没能料到，4个月前还“高高在上”的猪价，跌落的速度会这么快。

“现在的猪肉价格已经比春节时每斤至少下降了10元，再跌下去就不好了。因为现在的玉米、小麦价格并不低，肉价继续下降后，养猪的都要赔钱了，小规模的养猪户一旦减少，明年的肉价又该上涨了！”即墨一家生猪养殖企业老板张新兰表示。

张新兰认为，生猪价格下跌有几个原因，首先是生猪的产能在持续恢复，尤其是去年11月份是仔猪恢复的高峰期，这部分仔猪对应的肥猪出栏的时间就在今年五六月份。

其次，市场之前有对肥猪压栏的情况，本来应该养殖到90－120公斤就出栏，但是有的生猪养殖户会养殖到150公斤甚至更高，尽管目前生猪的数量大概处于正常水平80％－90％的阶段，但是由于单个出栏生猪的体重增加，猪肉并不缺乏。

再次，春夏季节本来就是猪肉消费的相对淡季，加上猪肉消耗大户——餐饮行业对于生猪价格下跌反应滞后，并没有快速提升猪肉的消费需求。

国家发改委价格监测中心综合业务处处长刘刚曾表示，从供给角度看，国内生猪产能在持续恢复，存栏量持续增加。从需求角度看，随着天气转热，目前正处于消费淡季，市场需求相对疲软。

行情难料

部分养殖户适当减产

面对猪市转熊，岛城中小养殖户的心态有点纠结。

“我本来以为10元就是价格底限，没想到还没到底！”即墨某养殖场负责人魏女士介绍，去年开始，因为仔猪、饲料等成本上涨，养猪利润就已经不行了，今年更差。

“一般来说标准猪100－120公斤就能卖，基本上卖10元一斤就能赚钱。2019年行情好，养猪人大多赚钱了，一头猪卖2000多元很正常，去年也能赚钱，就扩大了产能，养殖2000头，想等到8月份，价格适合就卖出去。”魏女士说，最近，不少养殖散户开始主动减产，随着供求关系变化，价格有望上涨。

在采访中，多家养殖企业负责人表示，当下生猪养殖行业已经站在了盈亏平衡临界点。上市公司牧原股份青岛分公司相关工作人员孙先生表示，这几个月，猪价不断刷新最低价，5月下旬生猪出栏再度增多。而另一方面，猪价连续下跌后，养殖户转为悲观心态。

孙先生表示，由于前期饲料价格上涨，而生猪价格大幅下跌，导致生猪养殖利润被极限压缩。正常年份饲料成本占养殖成本的60％，不过这两年因为疫情的影响，一个是仔猪成本，一个是防疫成本，稀释了饲料成本的占比。这段时间光仔猪成本就从一头猪1500元降到1000元左右，这个波动比饲料价格的波动大得多。

“仅有小部分规模企业因成本控制较好而维持微薄的盈利。”孙先生表示。“养殖户亏损到承受不起，也不再挺价对抗，现在是给钱就卖，短期出栏积极性增加。而猪肉消费需求方面仍旧表现平平，没有因低价而导致消费上涨。”

卓创期货分析机构分析师严菲称，任何行业的亏损对于企业来说都需要冒高风险，不过，短期来看，到今年七八月份之后，猪价这轮快速下跌有可能结束，转为一定的反弹。

青岛市商务局相关工作人员表示，面对猪价的下跌，岛城有着一系列的生猪产能储备制度，努力防止生猪生产和价格大起大落，保障养殖户的利益不受损。（观海新闻／青岛晚报记者 薛飞）