【青岛新闻网独家】
（记者 李丽涛 孙志文）
在青岛，有这样一家“特殊”的炉包店，来吃饭竟然不要钱还管饱？原来一切都是因为店铺门口张贴的那份“免费吃饭”的“暖心”告示：“如果你目前在青岛没有收入，或遇到了困难，来到我的店里，你告诉我我管饱，吃完直接走，不用客气！”
贴出“免费吃饭”告示的人正是这家店的老板——徐德峰，顾客们亲切地称他为“老徐”，来他店里的人无一不感受到他的热情。而这位48岁的中年大叔，也在用各种方式，展现着一位青岛市民最大的善良。
不要钱还管饱！这家炉包店贴出“免费吃饭”告示
这几天，市南区江西路上一家名为德峰苑炉包店火了，只因为他家大门口张贴着那份“免费吃饭”的“暖心”告示。“遇到困难了不伸把手能行？人没点正能量能行？”老徐说这就是“免费吃饭”最大的意义。
“芸豆鲜肉的出锅咯！”还没进门，就率先听到了老徐的吆喝声。头戴厨师帽，腰间系着围裙，身材微胖，一副标准的餐饮店老板模样。还没到饭点，店里早就坐满了人，比起往日里的闲话家常，这段日子里，大家讨论得最多的还是店铺门口张贴着的那份“免费吃饭”计划。
“老徐，真免费呀？”“那还能有假？”正忙着招呼客人的老徐探出头，给出了肯定的回答，一旁的食客纷纷竖起大拇指，为老徐点赞。说起“免费吃饭”的想法，还要回到三个月前老徐闭店在家的日子。
那时候青岛正经历疫情，在电视上看到大家从四面八方赶来援助青岛。一些好心人为了让防疫物资尽快送达，沿途开了十几个小时的车也来不及吃口热乎饭。“我当时就想，要是能上我店里，我保证让他们吃口热乎的炉包，喝口热乎的粥，管饱！”在老徐看来，谁还没有个特殊情况？谁没经历过困难时期？但在别人需要帮助的时候能搭把手，就算只是一顿饭，也算传递了一份正能量！
“他们过来吃饭，咱心里也高兴！”
如今，“免费吃饭”的告示挂在门口已经2个月了，赶来看热闹的人不少，但真正来免费吃饭的只有两个人，其中一个还是老徐“硬塞”的。
老徐依稀记得那是一位路过炉包店的拾荒者，佝偻着背，肩上还扛着两个破旧的蛇皮袋，站在门口盯着那份“免费吃饭”的告示，却迟迟没有迈出步子走进来。站在柜台的老徐看出了端倪，二话没说捡了几个刚出锅的炉包，舀了一满碗甜沫送到了老人手上。“我们两人什么话也没说，但从他的眼神中我能看到很多感激。”
从事餐饮行业14年，老徐早已练就了一番待人接物的本领。他知道，对于需要“免费吃饭”的人来说，连说出自己的请求都需要很大的勇气，而他也默默保护着属于他们的那份自尊。当看见老人颤颤巍巍地走进店里，半天却没走上前点单时，老徐就能心领神会地送上一份“免费炉包”。
“就是加双碗筷的事儿，根本没什么大不了。”在老徐看来，吃“免费炉包”并非就是低人一等，而他做“免费炉包”也更不是什么了不起的事情，“我只不过是在自己的能力范围内，做点自己想做的。他们过来吃饭，咱心里也高兴，能帮助到他们，他们心里也是温暖的。”
“希望大家来店里像回家一样。“
对于熟悉老徐的顾客来说，店铺“免费吃饭”的活动并不稀奇。“他这个人吧，特别豪爽，你看看店里到处贴着‘免费’！”网约车司机马先生是老徐店里的常客，只要不是出长途，都会上这来吃几个炉包，喝碗豆浆。顺着马先生的视线望去，“咸菜免费吃”、“口罩免费提供”、就连收银台前都贴着“如果不方便支付，下次再支付”。
老徐的善良实在，大家都看在眼里。每天都来店里买炉包的王女士说，家里老人除了德峰苑的炉包，别家不吃。“每天赶早还能看见老徐搁这儿处理食材，泡的豆子、花生，每块肉都剔筋去肥，芸豆、韭菜都特别新鲜，这花生油一吃进嘴里就能尝出好味道来！”
都说现在餐饮业不好做，但老徐却说好做！“毫不夸张地说，我店里来的80％都是回头客，每天店里五十锅炉包、馅饼儿卖得一点不剩。”老徐说，餐饮其实很好干，但最重要的就是要讲良心，“你就把顾客当作你家亲戚，亲戚来家里吃饭你要怎么招待？”
渐渐地，老徐和店里的顾客慢慢建立起一种强大的信任感，来店里吃饭就像回家了一样。吃完的餐盘大家都自觉放入回收桶；收银时习惯抹零儿的老徐总是收到分毫不差的转账；就算有顾客不小心忘了付钱，都会惦记着赶回来补上。
“我干到哪，免费吃饭就贴到哪。”
在别人眼里“豪爽”的老徐，在妻子看来却不免有些“败家”。妻子牟红霞说从最初认识老徐起，他就是一个“大手大脚”的人：“只要是他提溜回一些用不着的东西，那准是他在外面又‘做好事儿’了。”看着市场里卖槐花的老大爷不容易，老徐肯定得称上几斤增销量；碰着坐在路边卖甜瓜的老婆婆筐里还剩下几个，他总得给人包圆。
老徐说，自己这份“热心肠”可能遗传自父亲，小时候，父亲是个典型的“月光族”，不过工资并非拿去吃喝玩乐，而是去接济困难的亲戚朋友了。父亲从来不会说些什么大道理，但却在用自己的行动影响着当年的小徐。
多年来做着小本生意的老徐并没有殷实的家底，在市场里卖过海鲜、卖过水果，后来开起炉包店，和妻子两人一个台前一个灶后，多年积积攒攒可算是有房有车了，如今年近50，还在为即将读美术专业的女儿攒学费。“我做这些不是给谁看的，而是我自己心里高兴，我能帮到别人就行了。”老徐说。
以前还觉得丈夫不靠谱的牟红霞，也在丈夫的影响下渐渐改变了，当老徐提出“免费吃饭”的想法时，牟红霞和女儿举双手赞成。看着“免费吃饭”受到越来越多人的关注，老徐也希望有更多的餐饮店能加入其中：“我希望他们都能贴上这样的告示，但不希望有人能用上，我不希望有人吃不上饭。”老徐说，有生之年，他干到哪，“免费吃饭”的告示就贴到哪。
青岛这家名为德峰苑的炉包店火了
老徐的店里到处贴着“免费”。
当老徐提出“免费吃饭”的想法时，妻子牟红霞举双手赞成。
