山东青岛：渔村冬晒忙鱼干飘鲜香
2020-11-20 22:22 新华网
近日，山东崂山港东社区的村民将捕获的鲅鱼、偏口鱼、鳗鳞鱼等琳琅满目的海鱼经海水清洗去除内脏集中晾晒，加工晾晒成“甜晒鱼”，增加收入。晒鱼是胶东渔民数百年的传统，青岛人通常把不加盐做的风干鱼称为“甜晒鱼”，其经自然风干，外干里嫩，口味独特，深受岛城市民喜爱。
2020年11月16日，山东省青岛市崂山区港东渔码头晾晒的海鱼。新华网发（王华 摄）
晾晒后的鱼片呈现诱人的色彩。新华网发（王华 摄）
渔民冬晒忙 鱼干飘鲜香。新华网发（王华 摄）
加工后进行晾晒。新华网发（王华 摄）
村民正在售卖晒好的鱼片。新华网发（王华 摄）
鱼片整齐地摆放在架子上。新华网发（王华 摄）
晒好的成品鱼片。新华网发（王华 摄）
村民整理晒好的鱼片。新华网发（王华 摄）
