制作步骤

    1.  把鱼去内脏清理干净，对剖开，剔去所有刺。

    2.  放料酒、半勺盐、姜丝和胡椒粉搓匀，放冰箱冷藏4小时。

    3.  面粉加水、半勺盐、胡椒粉拌匀，成稀糊糊状。

    4.  锅内加油，烧8成热。

    5.  腌好的把鱼剔去姜丝，放面糊均匀挂糊。

    6.  放入热油中煎炸。注意油一定要热。

    7.  两面煎炸至金黄。

    8.  出锅控油，切开趁热吃。