消过毒的餐具仍有油渍、厨房内藏过期调味品、后厨人员没有健康证、没有上岗证也敢卖中药……昨日，市食品药品监督管理局对旅游沿线的10家餐饮企业和13家药品零售企业进行突击检查，拉开旅游季节食药安全集中整治的序幕，稽查人员对4家餐饮单位予以立案调查，对2家药品零售企业提出警告。

　　小渔村海鲜码头酒店

　　过期调味品继续用

　　昨日上午，记者跟随一路稽查人员来到位于云霄路的小渔村海鲜码

头酒店，稽查人员在厨房加工间的操作台上发现一瓶已开瓶使用的大蒜粉。保质期18个月，生产日期2011年9月8日，已超过保质期；一瓶已开瓶使用的黄豆酱，生产日期为2012年5月22日，保质期为6个月，已超过保质期；在冷拼间的调料柜内发现一瓶鲜辣汁，生产于2011年12月17日，保质期12个月，已过期4个多月。“很少在同一家饭店内发现这么多种类的过期调味品，说明该店后厨管理比较混乱，我们将予以立案调查。”稽查人员表示。

　　俊龙大酒店

　　消过毒的餐具仍有油渍

　　随后，稽查人员来到俊龙大酒店检查时发现，该酒店同样存在调味品过期使用的现象，并且调味品并没有分门别类地存放，一瓶酱油没有中文标识，连工作人员都说不上这瓶酱油的名字。消过毒的餐具随意摆放在一起，油渍轻易就可以看到。工具器皿混用，生熟食并没有严格分类存放。稽查人员对该酒店立案调查。

　　靓湾海边小厨

　　后厨人员没“健康证”

　　稽查人员紧接着来到靓湾海边小厨餐饮公司进行检查，打开厨房的消毒柜发现餐具、抹布与纸壳被共同放在消毒柜内。一名后厨人员正在用生菜墩切熟食，这种生熟食不分类的情况很容易造成细菌交叉感染，稽查人员立即对其进行了制止，当稽查人员提出查看健康证时，工作人员现场无法提供。此外，该饭店食材存放不合理，一袋九叶青青花椒被随意存放，而这袋青花椒在0-10℃的条件下只能储存3天。稽查人员对该餐饮单位存在的问题予以立案。

　　另有一家位于东海路的饭店因厨房发现有过期起酥油也被立案查处。记者 刘海龙 实习生 刘文超摄影报道

　　没上岗证也敢调配中药

　　除检查旅游沿线的餐饮单位外，稽查人员还检查了药品零售企业及零售连锁企业。稽查人员来到位于南京路80号的北京同仁堂，一名穿着白大褂的工作人员正在中药柜台为顾客抓中药。稽查人员核查发现，持证的中药医师不在岗，而这名自称“山东中医药大学”毕业的工作人员并没有取得销售中药的“上岗证”。“我只有中级按摩师的证。”该工作人员回答说。此外，由该药房自己配制的袋装“四物汤”、“生化汤”外观无任何标识，普通人很难区分。

　　记者注意到，该药房现场也提供不出《医疗器械经营许可证》，对该药房存在的问题，稽查人员当场责令限期整改并提出警告。

　　在位于闽江路的百姓阳光大药房，在柜台的角落里摆放着“药师不在岗”的标识牌，这种情况下是不允许销售处方药的。但稽查人员检查发现，当天有处方药的销售记录。“药师过来了一趟，刚走不久。”该店店长向稽查人员这样解释。而细心的稽查人员却发现门诊处方笺上的 “处方审核人”、“调配人”、“发药人”虽然所签名字不同，但笔迹疑为同一人。经过进一步检查，稽查人员又发现了空白的门诊处方笺上早已签好了名。“这不是把处方药审核当成摆设了吗？”稽查人员质问该店店长，对方低头不语。稽查人员责令该药店限期整改并提出警告。

　　“总体来看，各药品零售企业及连锁企业管理还是比较规范的，此次检查没有发现假药、劣药等药品质量问题，只是个别药店没有按照规范要求来做，今后还要进一步加大检查力度。”市食品药品监督管理局稽查支队副支队长程莉莉表示。