近一段时间以来，不少市民发现市场上的圣女果变甜了，有的圣女果甚至连番茄味都没了。记者探访岛城市场发现，来自海南的圣女果从春节前就几乎垄断了青岛市场。目前，海南圣女果销售已经接近尾声，青岛本地产圣女果正陆续上市。岛城番茄专家介绍，品种和气候条件的不同造成了海南番茄独特的口味。

    市民

    圣女果为啥吃不出番茄味

    市民陈女士发现了一个奇怪的现象：自己最近从市场上购买的圣女果味道其甜无比，一口咬下去，弥漫着一股浓重的甜味。好吃之余，陈女士不仅产生疑问，这还是圣女果吗？完全吃不出番茄的酸甜味道来。记者走访岛城多家农贸市场发现，目前市场上销售的大部分是来自海南的圣女果，这种圣女果的特点就在于口味甜、个头小。四方路农贸市场商贩特地向记者介绍，这种海南产的圣女果口味特别甜，强烈推荐记者购买一些尝鲜。记者尝了一个后发现，这种海南圣女果在口味上果然比普通圣女果更甜，甚至吃不出一点酸味。

    记者走访多家水果商贩发现，目前市场上销售的圣女果几乎全部来自海南，而本地圣女果则比较少见。目前市场上圣女果的价格大多在5—7元/斤，其中个头较大的圣女果售价在7元/斤，而个头较小的圣女果售价在5元/斤。记者探访多家农贸市场发现，竟然没有一家水果经销商在销售本地圣女果。团岛农贸市场水果经销商刘先生介绍，本地圣女果口味比较酸，曾经少量地销售过，但和海南圣女果比起来仍然逊色不少，所以现在几乎已经不销本地产的圣女果。

    商家

    海南货填补冬春市场空白

    青岛果品批发市场相关负责人陈经理介绍，海南圣女果从春节期间上市就一直占领青岛市场。相比本地圣女果，海南圣女果最大的不同就在于它的甜度更高，个头相比起来也更小。由于海南当地纬度较低，受到的光照较充足，生长周期也更短一些。因此能够赶在冬季北方水果上市空白期的时候空运进入市场，销售顶峰的时候一天能有大约10—20车圣女果从海南运往青岛。如今海南圣女果目前已经接近尾声，目前青岛本地和周边地区生产的圣女果已经陆续上市，由于价格比海南圣女果低，预计会对海南圣女果产生一定的影响。据了解，海南圣女果刚上市之时售价高达10元/斤，即便是在快要下市之时售价仍然在5—7元/斤左右。新上市的本地圣女果零售价在5—6元/斤。

    专家

    品种差异造成了口味不同

    为何同是圣女果会产生完全不同的口味？青岛农科院番茄所相关专家介绍，番茄品种的不同直接决定了番茄的口味。海南当地选择的品种在口味上偏甜，而青岛本地果农选择的则是偏酸甜的品种，所以造成了这种口味的不同。而选择品种则是由当地的气候条件决定的。果品批发市场陈经理认为，海南纬度较低，全年接受光照充足，在生长期内积累了大量的糖分，这也造成了当地产圣女果甜度较高。

    新闻延伸

    番茄祖宗是南美“小个子”

    据专家介绍，番茄跟茄子属茄科植物。番茄的老家远在南美洲的安第斯山脉。大约在公元前500年，野生的樱桃番茄（分布于南美洲8种野生番茄之一）被当时的中南美洲统治者——阿兹特克人收进了自家菜园，果如其名，这些番茄有着同樱桃比肩的苗条身材。后来，意大利人开始在匹萨等菜肴中使用番茄，番茄才被真正当做一种蔬菜来推广种植。直到这时，番茄都还是袖珍型。

    从番茄加入蔬果队伍开始，追求更大更多的番茄果实就成了育种的主要目标。随后，不断地杂交选育，确实让番茄的个头越来越大了。只是，有些标志性的东西似乎遗忘了，这些大番茄不香不甜，甚至连酸味都被省略了。于是农学家又翻出了那些番茄品种的家底。我们吃的圣女果就是最原始的番茄品种，甚至可以说是没有完全驯化的品种，DNA序列分析的结果确实证实了这一点。在最近的一些育种开发中，重新开始将那些口感风味俱佳的小个头樱桃番茄的优良性状通过常规杂交重新组合在一起，就得到了口感极佳的圣女果。(记者 李沛)