红岛最全海鲜攻略出炉 吃贝类你得学着点(图)

    扇贝同为贝类，七月份最肥的扇贝清水煮就不如加料蒸好吃了。扇贝的肉很肥美，厚厚的很有嚼头，扇贝柱也算是日常休闲最磨牙的零食之一。

    挑选：选新鲜扇贝最好选择外壳颜色比较一致有光泽，一定要注意能否张开，如果张开后合不上就是死扇贝，不能选用说不定会不新鲜。

    做法：蒜蓉蒸扇贝虽然步骤麻烦了一些但是味道真的很棒，在烹饪的时候可以用小刀在贝壳边缘撬一下，然后用小刀沿扇贝丁底部割一下，就可以将整个扇贝肉取出来了。

提示：支持← →箭头翻页