花样馒头！2018崂山王哥庄大馒头文化节开幕(图)

今天上午，第十届崂山王哥庄大馒头文化节在崂山王哥庄二月二农场开幕。除了十二大精彩板块外，今年大馒头文化节还吸引了500多名市民参与。

随着第一锅锅热气腾腾的大馒头在市民游客的见证下开锅，本届崂山王哥庄大馒头文化节正式开幕。

文化节五大“首次”看点

第一大看点是经过前期组织各社区报名的“巧媳妇”们将经过网络评选，首次产生王哥庄大馒头制作“十佳巧媳妇”，现场进行颁奖表彰，大力弘扬大馒头中的工匠精神。

第二大看点是此次文化节首次全面展示王哥庄大馒头的专供面粉、崂山水等原材料，更有食药部门“保驾护航”，前期对商户抽检的结果进行透明化展示。

第三大看点是现场举行开锅仪式，据了解，二月二农场在启幕现场盘起了大锅台，一锅锅热气腾腾的大馒头首次在市民游客的见证下开锅。

第四大看点是，新鲜出炉的大馒头首次由小学生献给王哥庄的道德模范和劳动模范们，向他们表示崇高的敬意。在民间有一个传统习俗，人们在麦收后将最新的麦子磨成面粉，做成大馒头送给长辈，表示尊敬和孝敬。馒头献模范也寓意着将这份尊敬模范的良好风气进行传递，大馒头中的“敬”文化进行传承。

第五大看点是，来自王哥庄街道的青岛市非遗文化传承人苏霞老师首次在外展出她花费一个半月时间专门为上合青岛峰会创作的16米剪纸长卷，同时也展出专门为大馒头文化节创作的主题剪纸，展示崂山的非遗文化。

以节聚客推介旅游资源

为了通过节庆搭建好富民增收的平台，广泛聚客吸粉，推介王哥庄的旅游资源，以大馒头产业的蒸蒸日上促进王哥庄特色产业的增效升级，推动乡村振兴实施。

据了解，本次文化节王哥庄街道向160余家大馒头商户发出了邀请，他们不仅现场比试，更把自家的大馒头特色系列产品进行展销，使参加活动的游客朋友品尝到正宗大馒头，将游客引到王哥庄。除此之外，王哥庄的崂山菇、海水豆腐、凉粉等特产，民宿、农场、乐园等旅游项目在现场进行全面推介，使游客通过节庆感受到王哥庄地道的风土人情和全面的旅游资源。

专供面粉＋崂山水＋手工揉＋铁锅蒸＋木柴烧，王哥庄大馒头在政府的大力扶持下，在勤劳淳朴的一代代巧女俊媳妇们手中，使具有历史韵味、富有浓郁地域特色的技艺和文化传承到今天，做出“王哥庄大馒头”这一远近闻名的特色品牌，成为市级“非遗”。2017年，王哥庄大馒头产量达15000吨，产值近亿元，书写了虽不产小麦，却能做出“亿元非遗”馒头的传奇。

王哥庄大馒头闪亮“上合”

王哥庄大馒头已成为青岛的特色面食，成为崂山王哥庄的“第一张名片”。之前黄渤、舒淇等明星为王哥庄大馒头“代言”，大馒头迅速成为“网红”。如今，王哥庄大馒头还闪耀“上合”，突显出浓厚国际范儿。其中，二月二生态农场是此次上合组织青岛峰会特供馒头的指定供货商，为这次峰会一共生产了1100多个3种不同类型的大馒头，共计2000多斤。阿明馒头店李海青制作的花样馒头更是结合上合主题突出崂山地域特色，被重点选进“上合”。除此之外，久香园馒头店制作的王哥庄花样大馒头更是走进了央视国际频道的演播大厅，央视主持人介绍了王哥庄大馒头的历史和文化，央视名嘴鲁健尝过之后更是对大馒头赞不绝口，使王哥庄大馒头变得更加“高大上”。

前往路线

崂山王哥庄花样大馒头文化节期间，市民和游客可参考以下通达方式和线路前往。

公交路线：广大市民和游客可乘坐公交车106路、109路、110路、371路、383路、620路、926路到达王山口公交站下车，沿s214走410米，左转，直走170米，即可到达二月二农场。

地铁路线：乘坐地铁11号线的游客可到庙石、浦里站下车。其中浦里站下车可乘坐371路、109路、110路、383路以及635路公交车到王山口站下车即可。庙石站下车可乘坐110路、109路、371路、926路以及620路公交车到王山口站下车即可。

自驾游：自驾车的市民和游客可从市内出发，经滨海大道、仰口隧道至二月二农场。也可从市内出发，经李村、夏庄、惜福镇至二月二农场。

（青岛广电记者 于华 朱立强）