最会包水饺的青岛姑娘！湾仔码头创办人离世(图)

大家是不是和小编一样

记忆深处总有速冻水饺的影子

宅在家又不高兴烧饭的选择

所以大家应该都吃过

湾仔码头的水饺

湾仔码头的水饺

味道不错也不算太贵

很多人应该都认识包装上

笑眯眯的“臧姑娘”

的确，湾仔码头这个品牌

就是来自青岛的臧健和

在香港湾仔码头边创立的

但是今天开始

湾仔码头的水饺

吃起来就带着一丝伤感了

香港著名品牌“湾仔码头”水饺创办人、人称“臧姑娘”和“水饺皇后”的臧健和，11日被证实在香港过世，享年73岁。

近几年臧健和因受糖尿病困扰

较少在公众场合露面

上一次还是08年4月

坐轮椅出席香港中文大学

敬文书院臧健和堂命名典礼

臧健和更为人熟知的名字

是“水饺皇后”或者“臧姑娘”

这两个名字大体上

可以概括其一生

狮子山下奋斗的传奇故事

“湾仔码头”是家喻户晓的水饺牌子

也是臧健和于狮子山下

奋斗的传奇故事

（图片来源：大公网）

据香港《大公报》报道：

来自山东青岛的臧健和，自小为补贴家计辍学到县医院工作，认识了泰国华侨医生，结成夫妻，不久诞下两个女儿，丈夫后来回国，之后她带着女儿到泰国找到丈夫，发现对方居然另有老婆孩子，就这样被夫家抛弃。

1977年

当时32岁的臧健和带着年仅4岁和8岁的两个女儿，辗转停留在香港，因不熟悉广东话，曾为生活所迫跑去当酒楼洗碗工和电车清洁员，甚至一天工作20小时，之后因受伤丢了饭碗。

（臧健和和两个女儿）

后来朋友到她家造访，对其亲手煮的饺子赞不绝口，提议她到街边摆摊，做累了又可以休息，为她的人生重燃希望。

臧健和东凑西拼自制了“揾食”木头车，开始在当时人来人往的湾仔码头卖北京水饺赚钱养家。

（臧健和最早的水饺“店铺”）

“码头上的杂卖区是低层人谋生的舞台”，她从不收取码头水手和司机的饺子钱，大家都当她是自己人。

因为感恩水饺取名“湾仔码头”

1982年

机缘巧合下，日资大丸百货公司老板的12岁女儿对臧健和包的水饺情有独钟，臧健和因而获邀合作，水饺进军商场，自此发迹。

（大丸百货是当时日本最大的零售集团）

她为了感谢让她走出困境的码头，水饺品牌取用“湾仔码头”。

其后，“湾仔码头”水饺卖遍各地市场，“水饺王国”不断扩大规模。据悉，目前“湾仔码头”共有15个大型生产基地。每年销售额超60亿。臧健和也从一个被丈夫抛弃、流落香港的街头小贩，变成了比肩老干妈的百亿富豪。

臧健和因此得到“水饺皇后”的称号，1995年，她的故事被香港无线拍成20集电视剧《水饺皇后》。

从1977年以来40年如一日

臧健和一直钻研水饺

在她看来

水饺总令人想起

团圆、温暖、笑脸

它也许不是最好吃的

但是在“80后”与“90后”心目中

湾仔码头在某种程度上

也是一种味蕾上的记忆

大家有没有吃过湾仔码头

对湾仔码头有没有自己的独特记忆……