二师兄贵过师父肉 “猪肉自由”可能要等到明年

2019-09-10 04:00 来源：青岛晚报官微

分享到：

听说，

现在最新的炫富方式是这样的——

甚至连国际时尚风潮

都在悄悄发生着改变

2019上半年吃不起水果

2019下半年吃不起猪肉

最近猪肉价格暴涨

网友一片哀嚎说下一步的目标就是要

实现猪肉自由了．．．

青岛抚顺路批发市场最新价格显示

从8月10日以来，

青岛的猪肉批发价格从每斤14元

一路涨到了每斤20元！

而这是批发市场的价格，

有媒体探访：

市场上五花肉已经卖到28元一斤，

炒菜常用的颈背肉卖到25元一斤。

这还是普通猪肉的价格，

如果是品种猪，

比如黑山猪的话，

一斤就要45块钱左右了。

网友感叹：

二师兄的身价

已经超过了师父！

一路上涨的猪肉不仅让部分市民笑言“吃不起”，也让一些经营者“压力山大”。

前些日子，在市区经营一家小餐馆的王先生告诉记者，自己经营快餐店也有好几年了，“今年猪肉涨价太猛了，我们店用的全是里脊肉，市场价格要比一般的肉贵一些，一条里脊肉有5斤左右，以前200块钱买3条，现在2条里脊肉就得花200多元。”

王先生拿出自己小店的菜单，红烧排骨、糖醋里脊、酸炒回锅肉……这些以猪肉为原料的主菜，现在几乎没有什么利润，为了保持利润，他要提高菜价。

摊主：猪蹄不敢摆没人买

日前，在李沧区向阳路的一处农贸市场，猪肉摊位前显得有些冷清。摊位上的价目表显示，目前带皮五花和后肘都是18块钱一斤，小里脊和肋排达到了20块钱一斤。

养殖户：开心！

肉价涨了，最开心的要算养殖户了。莱西市夏格庄镇养殖户梁兆兴养了600多头猪，现在毛猪的出栏价接近每斤12元，几乎达到了历史最高点。

屠宰企业：数量减半

位于莱西市的万福集团拥有青岛地区最大的生猪屠宰车间，往年每天的屠宰量能达6000头，今年春节过后屠宰量逐步减少，最近每天只有3000头。

二师兄”飞天“原因

根据新闻报道，8月的第二周，猪肉价格同比上涨了46．8％，部分地区达到32．61元／每公斤高位；生猪存栏量却同比下降32％，创下20年来的最低水平。

猪肉价格为何上涨？

1 受非洲猪瘟疫情影响

“主要原因是受非洲猪瘟疫情影响，生猪产能持续下滑，猪肉市场供给偏紧。”国务院发展研究中心农村经济研究部部长叶兴庆介绍，一些养殖主体对市场预期不稳，在该补栏的时候未能及时补栏，生猪存栏量下降。

农业农村部数据印证了这一判断。7月份，全国400个监测县生猪存栏同比下降32．2％，全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1730．34万头，同比降低11．3％。

前段时间，席卷全国的非洲猪瘟，凡是出现疫情的猪场全部扑杀，政府部门还要求方圆3公里内的猪都要被扑杀。一时间疫区与非疫区都是风声鹤唳，没有疫情的猪场也人人自危，做清场处理。

2 进口方面

进口方面，美国的猪肉价格只有我们这里的一半到六七成。原来，美国廉价猪肉的进口，使得中国的消费者在相当长的时间内享受到了价格低廉的猪肉。但是因为我们与两大猪肉出口国加拿大和美国贸易摩擦升级，导致现在进口也是问题。

3 “猪周期”

此轮猪价上涨还受到周期性因素影响。农业农村部市场与信息化司运行调控处处长赵卓表示，去年年中，猪价跌至周期低点，随后猪价开始步入新一轮上涨通道。可以说，疫情和“猪周期”共同推动了价格上涨。

国务院发展研究中心农村经济研究部部长叶兴庆分析，最近猪肉价格持续上涨主要有四方面原因：

一是受非洲猪瘟疫情影响，前期扑杀生猪、出栏加快，同时养殖户补栏积极性受影响，导致存栏量显著减少；二是“猪周期”，此前猪肉价格跌至低点，目前正处于“猪周期”的上升阶段；三是一些地方出台了生猪禁养、限养的规定；四是结构性因素，目前小规模养殖户加快退出，大规模养殖增加的产能被抵消。

中央：促进生猪稳产保供

国家发展改革委9日称，为稳定生猪生产保障市场供应，中央预算内投资将进一步加大支持力度，促进生猪稳产保供工作。

根据《国家发展改革委办公厅农业农村部办公厅关于做好稳定生猪生产中央预算内投资安排工作的通知》，在畜牧大县畜禽粪污资源化利用整县推进基础上，2020年以生猪规模化养殖场为重点，择优选择100个生猪存栏量10万头以上的非畜牧大县开展畜禽粪污资源化利用整县推进，重点支持粪污收集、贮存、处理、利用设施建设。对符合条件的项目县，中央投资补助比例不超过项目总投资的50％，最多不超过3000万元。加大对贫困县的支持力度，中央投资对贫困县的补助比例适当高于非贫困县。中央投资原则上分2年安排，第一年安排50％左右资金。

通知明确，实施生猪规模化养殖场建设补助项目。中央预算内投资对2020年底前新建、改扩建种猪场、规模猪场（户），禁养区内规模养猪场（户）异地重建等给予一次性补助，主要支持生猪规模化养殖场和种猪场建设动物防疫、粪污处理、养殖环境控制、自动饲喂等基础设施建设。各省可结合产业发展基础、建设需求等情况，根据下达的中央预算内投资规模，因地制宜确定建设数量，科学设置分档补助标准。中央补助比例原则上不超过项目总投资的30％，最低不少于50万元，最高不超过500万元。

通知强调，鼓励各地方充分利用地方政府专项债券资金，安排符合条件的种猪场建设、畜禽粪污资源化利用等投资项目。鼓励地方各级人民政府切实加大生猪稳产保供支持力度，完善相关政策措施，支持生猪生产和畜禽粪污资源化利用工作。

近期，猪肉供给和价格问题受到社会关注。记者8日从农业农村部了解到，8月31日以来，农业农村部会同国家发改委、财政部、自然资源部、生态环境部、交通运输部、银保监会等部门，认真贯彻党中央国务院决策部署，多部门相继印发文件，出台17条政策措施支持生猪生产发展。

这些措施包括基础设施方面、贷款贴息方面、保险方面、推动粪污处理方面、补贴补助方面、养殖用地方面、禁养区划定方面、运输方面、抵押贷款方面、农机方面等。

价格何时能”落地“？

至于猪肉价格何时能下降，恐怕还需要一段时间。目前来看，预计春节前猪价仍将高位运行。

农业农村部畜牧兽医局有关负责人对媒体分析，从去年下半年以来的生猪存栏和能繁母猪存栏下降情况判断，今年猪肉产量可能会出现明显减产，市场供需存在一定缺口，春节前生猪价格仍将高位运行。

猪肉价格回落可能要等到明年了。

这位负责人分析，通过政策引导和生产扶持，预计明年生猪生产将逐步恢复，生猪价格将逐步回落。

猪肉价格上涨，

咱少吃肉，

多吃鸡蛋啊！

猪也是这么想的