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疫情过后,在青岛一定要吃的8家火锅店!

2020-02-16 11:53 来源:舌尖上的青岛
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没有什么比美食更治愈人心
也没有什么比火锅更让人欲罢不能
昨天的一场大雪更是让人不由得
想狠狠地涮上一顿
那么疫情过后
一定要去吃的火锅店,来了!!
你,准备好了吗

1

谭鸭血老火锅,等我!

台东这家风靡娱乐圈的网红火锅店上过谢霆锋的美食节目《十二道锋味》,还被《天天向上》节目强烈推荐!开吃之前要先开鸿运,这是谭鸭血特有的仪式感。

作为镇店之宝的鸭血每年能卖出1000+吨,每份依旧坚持现点现捞现剁,如果不点上几份真的是白来了!

涮好迫不及待捞一块放进口中,嫩滑的鸭血还多了一分紧致的口感,带着锅底的麻辣香味在唇齿间肆意扩散,让人根本停不下来筷子!

还有四川红糖糍粑、谭公酥肉、大刀腰片、澳洲雪花肥牛、海带芽...这些菜品同样不可错过啊~全是虏获胃口的家伙!
2

来龙驿老火锅,等我!

这家上过央视纪录片《宵夜江湖》,大众点评重庆必吃榜五星人气最高餐厅是一家火了38年的重庆火锅老店。

这里的红油锅底是重庆火锅的灵魂,够辣才过瘾,穿越1850公里而来的锅底,“麻辣鲜香”一样不少,保证了地道重庆口味的香气扑鼻。

非常值得一试的花纤骨是精选上好的小排混合秘制调料腌制,辣味早已经渗进肉里,涮完是紧实鲜嫩的口感,是麻与辣完美的融合,吃起来超带劲儿,即使不用蘸料也完全ok~

还有现切成片的土猪肉涂上特别熬制的红油,撒上芝麻,颜值在线,锅里烫上5秒捞出来肉香扑鼻,入口即化。

哦对了,疫情期间他家提供无接触配送外卖服务哦!

3

德庄火锅,等我!

这在最爱四味锅,还有德庄首创的青山绿水锅底,名字就让人充满遐想,颜值高味道更是让人久久不能忘怀~

德庄汤是德庄三宝之一,用云南野山菌熬制出的,格外鲜美浓郁,涮锅前必喝三碗垫肚!

看这咕嘟咕嘟沸腾的红油锅底,伴随着浓郁的香气,大口吃着鲜嫩的肥牛、羊肉,想不到有什么比这还幸福?!

新鲜的毛肚自带仙气,上桌惊艳四座,在花瓣和仙气儿的衬托下若隐若现,格外的惹人喜爱~

各种肉类涮品的品质也特别高,一吃就知道不一般了!等疫情过去了这顿火锅必须约上姐妹们开荤!
4

辣府,等我!

辣府做的是正宗的成都火锅,所有的特色食材都是从四川空运!底料也是四川大厨研发熬制的!锅里的小熊“辣小虎”就是辣府的吉祥物,足足3斤牛油的锅底!

红白相间的大理石花纹,肥瘦相间恰到好处的霜降牛肉!一口咬下去,还能感受到汁水四溢!

来辣府必须试试劲道麻辣牛腱肉,不点的话相当于白来!一份六碟,一碟就是一整片筋肉相连的牛腱肉。

每一片牛肉都被辣油浸润,腌制得十分入味,这样的好东西涮着吃简直是殿堂般的享受哇~

5

熔意川味火锅,等我!

还要点名清江路上的这家神仙猪蹄火锅,从来不做任何渠道的宣传推广!每次来都要排队!满满半锅烤猪蹄全是胶原蛋白,爱吃猪蹄的来了一定会收藏的店!别怪我没提醒你。

这一口色泽浓郁、喷香扑鼻的蹄花锅底不知道吸引了多少人。猪蹄经过卤制+油炸+现点现炒的方式上桌有点儿像干锅,吃起来特有嚼劲,爽弹Q滑,而且外皮焦香酥脆,一点不会腻好吗!

手工鱼籽虾滑鲜嫩丰厚的口感,绝对是熔意的内家绝招。还有他家独创的原切小羊腿,是从骨头上现剔下来搭在羊骨上的,因为比较费时几乎没有门店模仿,是一道颜值高肉质嫩,香到吮指的火锅涮品!
6

叉图牛排,等我!

位于李沧万达的青岛首家牛排火锅,来了一定要上招牌什锦料理水果锅底,无论颜值还是营养都是满分,爱吃辣的可以点鸳鸯锅,而且店内采用养生电陶锅,上下吸油烟模式,吃完不用怕身上全是火锅味道啦!

尽管在这火锅店里享受用刀叉吃牛排这份仪式感吧,顺着牛肉的纹理,将牛肉切成小块,弹牙又多汁,喷香十足!记得沾点辣椒面更入味呦~

爱吃肉的不能错过一米羊肉,满满的羊肉铺了整整一米长,分量超级足,一股脑的全倒进锅里,肥瘦相间的羊肉在什锦料理水果锅里煮过后,别有一番风味!沾上调料,每一口都是肉嫩多汁。

更秀的还有刷爆朋友圈的活体有机菜,活体豆苗、活体松香菇、活体虫草花,全部都是泉水养殖,现吃现切,上桌自带仙气,健康又养生。

7

壹壹得壹,等我!

壹壹得壹的装修是高价请设计师专门设计的,蓝棕色的简约奢华港调风特别适合来一场约会,比较讲究吃饭环境的姐妹也会喜欢这里~

这里主打港式火锅-红遍香港的花胶鸡,黄金的色泽、浓郁的汤头,配上一人份的黑凤鸡鸡肉和花胶,被誉为火锅中的SK-II、火锅界的神仙水。

锅底可以喝,一口金汤,可以收获十级美颜,还有Q弹十分的花胶,是女孩子补充胶原蛋白的佳品,下肚就能感受到滋补!

这的雪花牛肉必须夸一夸,香!鲜!嫩!红白相间状似大理石花纹,像是花裙子一样,口感肥而不腻而且营养价值远远高于普通牛肉!

哦对了,他家还有精挑细选的优质八头鲍每天新鲜配送呢,值得一试!

8

御凰鼎铜锅烤涮,等我!

有一种羊蝎子火锅可看可闻又可品,御凰鼎算是一家!每天多工序炖制,选用优质红酒进行提味,羊蝎子肉质更嫩入味,酥烂多汁,一口就能被圈粉儿!

每一块羊脊骨都能清晰的看见骨髓,用嘴轻轻一吸,满满骨髓滑入口中,鲜美味道全出来了!好蘸酱料的根据自己口味蘸就好了。

特别推荐他家的羊腿肉,正宗海拉尔散牧高羊的羊腿肉端上桌就自带鲜香,红色表面顿时让人食欲大增,搭配着秘制的酱料简直好吃到爆炸!

(以上店铺排名不分先后)
那么,看完这份火锅控必撸清单
自称吃货的你,吃过几家呢?
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END

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