崂山市场监管局着力小作坊、小餐饮、网络餐饮全面提升

青岛新闻网3月18日讯 为落实“四个最严”要求，崂山区市场监督管理局对群众关切的小作坊、小餐饮、网络餐饮开展专项整治行动，全面排查，确保辖区食品安全整体水平有效提升。

16家食品生产加工小作坊被查

食品生产加工小作坊专项整治主要以城乡结合部、问题多发区、农村偏远隐蔽区域中生产环境简单、卫生条件差、食品安全隐患大、制售假冒伪劣、问题易发多发，监督检查、监督抽检、舆情反映和投诉举报等问题多发的食品生产加工小作坊为检查重点。主要检查登记、超目录生产、进货查验、生产过程控制、产品检验、标签标识等方面。

经过对全区豆腐豆制品小作坊摸排梳理，崂山区现有豆腐豆制品小作坊38家，其中4家已经拆迁、1家只经营不生产，其余复工复产14家。自3月13日起，共对其中12家进行责令整改，立案查封2家，取缔2家无证豆腐坊。

小餐饮和网络餐饮整治同步开展

主要配合相关部门落实疫情防控措施，包括从业人员健康、外来人员进店、场所环境消毒、提供堂食要加大就餐距离，外卖配送管理等。在食品安全监管方面，严查进货查验、加工过程控制、餐饮具清洗消毒、网络餐饮信息公示检查、外卖食品包装检查，加强违法经营行为查处力度。

建立三张清单，确保全面规范

专项整治行动期间，将梳理出食品生产加工小作坊、小餐饮、网络餐饮的全面清单（总台帐），列出问题清单，整治结束后形成规范清单，及时开展“回头看”，确保问题清单切实转化为规范清单。

整治期间，崂山区市场监督管理局将成立督查组，对工作推进情况开展现场督查和暗访检查，及时发现问题，落实整治措施，提高整治成效。