多元化经营应对复工潮 青岛海景花园大酒店升级再出发

青岛新闻网3月20日讯 近日，青岛市南区各个酒店、宾馆等服务行业，在达到疫情防控要求的前提下逐步开始恢复营业。酒店当前经营状况如何？防疫工作做到位了吗？3月19日，记者来到青岛海景花园大酒店进行了采访。

开展辅助经营手段疫情期间持续经营

“酒店作为一个社会角色，有满足顾客需求的责任。这是一个酒店本身的价值所在，不能因为考虑营业有风险，或者成本原因，就把酒店关闭了。”青岛海景花园大酒店办公室主任刘舸告诉记者，在疫情期间，青岛海景花园大酒店在严格执行好相关防控工作的条件下，一直处于营业状态。

记者了解到，当前酒店主要开展了两项辅助经营手段，一是品质外卖，酒店以海景花园中餐一贯的高品质出品和广大老用户的信任为基础，一经推出就受到了新老客户的欢迎，仅二月份酒店自配送的销售额就达到20余万元。二是会员升级，疫情期间，酒店通过集中讨论会员工作，在员工激励上有所创新，更加明确了酒店会员体系是更注重顾客的体验而非收益的理念。

“继续经营的另外一个原因，就是酒店认为这是一个品牌持续发展的需要。酒店一直在经营，实际上是给我们的员工和顾客一个信心。这是我们增加企业凝聚力，对员工的一种承诺和保证。”刘舸说。

区域划分严格防控鼓励员工自我提升

防疫工作必须做到百密而无一疏，做好自身，即是对防疫大局工作最好的支持。记者了解到，海景花园大酒店按照与外界的接触程度，将酒店内部分为三个区域，一区为客人所接触的场所，这个区相对封闭，无关人员不得入内；二区为员工集中区域，如员工餐厅、宿舍等；三区为停业的营业场所。酒店对待不同的区域，制定出专门的防范消毒流程，做到不同区域的专项防控。

“疫情发生之后，员工的健康、顾客的安全是酒店工作的重中之重。”记者获悉，受疫情影响，在此期间留在酒店住宿的员工有226名。因为酒店始终保持正常营业，保证员工的身体健康也是防控的重点。海景花园大酒店通过设立员工隔离区、调整员工用餐时间、每日上报健康情况等方式，确保员工健康。

此外，记者了解到，海景花园酒店作为一个学习型企业，自疫情爆发，该酒店的管理团队利用这段时间，鼓励员工自我学习，并每天组织员工进行线上学习。“学习主要的目的是抓内功，抓团队。”酒店相关负责人表示，企业文化是海景的企业之魂，企业文化的培养可以有效提高服务意识和管理水平，所以酒店正好利用这个机会扎扎实实的做好文化学习。

超值套餐满足顾客需求查缺补漏酒店升级再出发

记者在青岛海景花园微信公众号的在线商城中看到，在此期间海景花园大酒店还推出了多种超值的双人套餐、供消费者选择，自食材原料分拣、洗涤配菜至烹饪加工全过程严格把关，在保证食品安全的同时满足不同消费者的需求。

机遇和风险总是并存的，在突然而至的灾难面前，酒店的经营受到影响。但同时这也成为了酒店审视自身，查漏补缺的契机，海景花园大酒店也通过调整体系和完善服务流程，借此时机策划制定酒店新战略，以面对新的挑战，在将来带给入店顾客更为舒适的体验。