一个真实的崂山，到底什么样？

青岛新闻网3月31日讯 崂山人都是吃王哥庄大馒头长大的吗？崂山人都是住在山上吗？崂山的道士都是白胡子飘飘的仙人吗？崂山区只有一个光秃秃的山吗？

一些人对崂山区的印象，＂始于崂山顶，止于下崂山＂，尤其是近年来专心大力搞旅游的崂山区，让其他的优秀特色＂产品＂黯然失色。

然而，让崂山＂锁住＂的崂山区，通过崂山被评价的崂山区，根本没有向世人展现出它真实的模样。

那么，真实的崂山区到底是什么样子的呢？

宜居崂山

据1898年以来百余年气象资料查考，青岛市区年平均气温12．7℃，没有极寒、极热，和其他城市的天气比起来，青岛像是一个没有特色的地方，温柔了不少。

但是青岛却凭借其四季分明，空气湿润，成为人们的心之所向。尤其以崂山区的天气拔得头筹，崂山“加持”，103．7公里的海岸线围绕，更是有了＂千难万难不离崂山＂的说法。

论“宜居”气质由来，地理区位显然“功不可没”。崂山区处于东经120°24′33″～120°43′、北纬36°03′10″～36°20′23″，东、南濒黄海，年平均日照时数为2281．4小时，年均日照率为52．1％。

春风一壶酒，花落吹满头。说的便是崂山区的春天。在崂山乡村的各个角落里，目之所及，山村上下一片粉红。作为崂山东西跨度最长的村子，谢家河的万千株樱花开的正美，像是在等待人儿来。

春风春水两融融，入眠芳华梦里同。比起许多被商业化的小镇、古村，崂山的小村庄更能让人感受到那份真实的生活气息。

“寒沙梅影路，微雪酒乡村”是被雪覆盖的崂山乡村给人的向往。紧邻崂山脚下的小山村，水汽多，天气冷，会凝结形成雾凇。

当雾凇出现时，已经光秃秃的树枝呈现出了“千朵万朵梨花开”的景象。

除此之外，在崂山顶上，也是整个青岛大部分时间最早见到太阳的地方，在这里可以迎接岛城上的第一缕曙光。

聚宝崂山

有山区森林、土地粮仓、海洋资源的加持，这片土地确实希望满满。

大约6000万年前，喜马拉雅运动导致地壳升降，巨大的花岗岩破海而出，崂山如巨鳌出海，爬上地面，此后，在漫长的时空中历经古冰川运动等因素，逐渐形成今日崂山的自然环境。

崂山区海岸线长103．7公里，海域浮游植物多属温带近岸广布种，约有135种。虽然从种类上来看不及其他地区，但是每年到了开海之时，沙子口码头一片热火朝天的忙碌景象，让你感觉像是到了“海鲜的天堂”。

说完海里游的，我们再来看一下地上跑的、天上飞的。

据1984年调查，崂山区内共有兽类36种，占山东省总种数的90％；鸟类有344种，占全省鸟类总种数的84．73％。冬末春初，石老人海水浴场的海面上还有一层薄薄的冰，一只只海鸥在冰面上栖息，谓之有山有水有海鸥，只差一位老船长。

多少多少年前，崂山曾是汪洋大海，后来，地壳运动撞击，崂山才渐渐崛起。

具备丰富资源条件和自然生态环境的崂山，物产丰富。据不完全统计，在崂山三十万亩的广阔森林中，中药材有681种，植物种类1400多种，南北方植物在此共存，千年以上古树枝繁叶茂，令人称奇。

城区绿化覆盖面积更是达2249公顷，城区绿地面积2171公顷，其中公园绿地556公顷，生产绿地6公顷，附属绿地1609公顷，若称为“氧吧崂山”也毫不为过。

文化崂山

崂山不是只有＂崂山＂，它还有石门山、华阳山、午山、小崂山．．．天时地利的地理位置，不只造就了宜居崂山，更造就了文化崂山。

青山本是道人家，况此仙山近海涯。崂山道教有着2000多年的发展历程，因此崂山也被称为“神仙之宅”、“灵异之府”，其道乐更是久负盛名。

它由上古时期民歌和民间号子演变而成，具有强烈的东夷文化气息，更在2019年11月，被收录为国家非物质文化遗产名录。

人杰地灵，历史悠久的崂山，从来不缺乏心灵手巧的非遗美食，这些传承多年的美食，吃的是味道，也是文化。

远近闻名的崂山面塑是崂山地区世代相传的手工艺制品，以王哥庄最具有代表性。崂山面塑主料为面粉、鲜奶、鸡蛋、食糖等，重约为1－6公斤，饰有彩绘，造形浑圆饱满、形神兼备，体现了崂山百姓纯真朴实的审美追求。

除了面塑，崂山还有一个鲜为人知的美食文化——甜晒鱼。甜晒鱼在崂山历史悠久，整个崂山从南到北的村庄几乎都能看到甜晒鱼。经自然风干的鱼，外干里嫩，口味独特，深受食客的喜爱，也是冬天必备的美食。

又闻槐花香，难忘崂山茶。崂山独特的文化，赋予了崂山茶独具的文化价值。品质优良、叶肥味厚，一壶崂山茶，喝的并不只是味道，更多的是品味人生。

茶在滚烫的水中涤荡，茶底由坚硬变得柔软，并缓慢舒展开来，轻轻地沉入水底，倒入杯中，茶香弥漫，瞬间放空心灵，在茶的洗礼之下，思路更加清晰，借助一杯茶，倾听内心的声音。

好客崂山

有朋自远方来，不亦说乎？

这里山水纵横，水质优良，空气纯净，物产丰饶。崂山人热情好客的性格，就是由这片山水塑造而成的。在山脚海边长大的崂山人，坦荡豁达，热情好客，自身便是一道靓丽的风景线。

崂山人有多好客？

“嫚儿，你是在找什么吗？”

“恩恩，阿姨，我想去石老人海水浴场，但是看不懂地图．．．”

“嫩就一直走，往前一直走，看到路口左拐，再往前走一会，往右边拐个弯儿．．．就在路左边了。知道了吧嫚儿？”

“恩恩好．．．谢谢阿姨。”

“看你也不太明白，我也去那附近，我带你去吧，走！”

在崂山问个路，路上的阿姨大爷热情到你怀疑人生，除非他们有急事，不然都会把你送到你想去的地方，顺便在路上给你介绍一下崂山的大好河山～

崂山人的好客还体现在平时的饮食上面。

这就不得不回到我们前面说的＂崂山人都是吃王哥庄大馒头长大的吗？＂

当然不是！如果你到崂山的朋友家里去做客，他们会在桌子上摆满了各种美食。

崂山菇炖鸡、甜晒鱼、鲅鱼馅儿水饺、青岛大虾、大个儿螃蟹、鲳鱼带鱼黑头鱼．．．只有你不想吃的，没有崂山人端不上饭桌的。不过，最重要的是，一定会在最后给你上一个王哥庄大馒头作为压轴菜～

论吃，崂山人还没怕过谁～

靠山吃山，靠海吃海。聚族而居的崂山人，书写出了崂山的豪迈与美好。

城伴海生，山增城色，蔚蓝崂山是与大海相知相携亿万年的挚友。如果说，大海的包容和慷慨成就了美不可言的“青青岛”，那么崂山人民的勤劳热情造就了崂山这块“风水宝地”。在这片土地上仿佛万物周而复始，从圆满又转为新生。

这就是崂山，拥有天时地利、绚烂多姿的崂山。

今日之崂山，凭海临风，静待“疫”散花开时，期盼与你我的邂逅！