冬至为何又称“小年”？这天为何南吃汤圆北吃饺子？

今天18时02分将迎来冬至节气

这就意味着，数九寒天来了

冬至，又称冬节、亚岁、长至节等，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是中国民间的传统节日。冬至，于每年公历12月21－23日交节。冬至是时年八节之一，古时民间有在“八节”拜神祭祖的习俗。冬至被视为冬季的大节日，在民间有“冬至大如年”的讲法，所以古人称冬至为“亚岁”或“小年”。在我国南方沿海部分地区至今仍延续冬至祭祖的传统习俗。在我国北方一些地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。

这个传说有着“冬至大过年”地位的节气，每年都会给我们的生活带来不少的乐趣和仪式感。

冬至，从古至今，都是值得庆贺的好日子。《汉书》中记载：“冬至阳气起，君道长，故贺。”

人们一般认为，冬至过后，白昼一天比一天长，是阳气回升，节气循环的开始，也是一个吉日，应当庆贺。

所以，冬至也成为了不同地区人们会庆祝的传统节日之一，而关于南北方过冬至的差异，也成为了每年人们的热议话题。

今天，不妨从历代名人笔下的诗词，来一起了解下南北方过冬至，到底都有哪些不同？

一、过冬至，到底吃什么呢？

俗话说：“民以食为天”，尤其在庆贺重要节日的时候，人们在“吃”的上面就尤为重视和讲究。而经过千百年来历史进程的演变，不同地区在冬至也形成了独特的节令饮食文化。

于是，冬至吃什么，就成为了南北方地区人们备受关注的话题点。

北方人说：“冬至要吃饺子”！而南方人说：“冬至要吃汤圆”！

当南北方人们为冬至吃什么而争论不休时，其实古人早就告诉了我们关于这一不同饮食习俗的渊源。

01 北方吃饺子，是纪念医圣张仲景

谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。

在北方，人们过冬至普遍都以吃饺子为主，原因是为了纪念医圣张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。

东汉时期，长沙太守张仲景施药行医，后毅然辞官回乡为乡邻治病，返乡之际恰逢冬季，他看到乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。

为了医治乡邻的冻疮，他让弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵形状的娇耳，熬煮成“驱寒娇耳羊肉汤”，分给来求药的人食用，不料人们吃了之后竟然浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都被治好了。

所以，祛寒娇耳汤就被历代医者奉为经典，而饺子也以“驱寒，暖心”之意被北方人们所推崇，后来也演变为北方人过冬必吃饺子（娇耳）的习俗。

至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

02 南方吃汤圆，是寄予“团圆”美好祝愿

在南方地区，冬至盛行吃汤圆，每逢冬至清晨，每家每户都会用糯米粉、包上糖、肉、菜、果等馅料，制作成圆团，不仅一家人围坐在一起吃，还用于祭祖或者是赠送给亲朋好友表达节日祝愿。所以古人就有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”。

汤圆在南方，寓意“团圆”，因为冬至一到，离新年就不远了，所以古时就有“冬至大过年”的讲法。于是，冬至就变成了在外漂泊的人们回家的重要节日。

在亲人团聚时刻，吃上一碗汤圆，一家人其乐融融，热热闹闹，就能使得冬日的寒冷驱散，漂泊的游子也能重温到家的温暖。

正如诗人陈志岁《汤圆》中所言：

颗颗圆圆想龙眼，耋龆爱吃要功夫。

拌云慢舀银缸水，抟雪轻摩玉掌肤。

推入汤锅驱白鸭，捞来糖碗滚黄珠。

年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无？

从古至今，汤圆不仅仅只是一碗汤品，它更是寄予了一个家庭对团圆的期盼和对未来的向往。

而除了饺子和汤圆，部分地区还有流行吃馄饨的习俗，如老北京就有“冬至馄饨夏至面”的说法。

在江南水乡，冬至之夜全家会聚在一起，吃上一碗赤豆糯米饭，除此之外，还有东南的麻糍、宁波的番薯汤果、滕州的羊肉汤等冬至饮食习俗。

冬至，灯火通明，家人闲坐，相谈甚欢，无论是吃饺子、汤圆，还是馄饨、糯米饭等，只要一家人在一起，就是人们最幸福的事情。

二、南北方冬至，到底哪里更冷？

北方人认为南方的冬天，是不冷的，阳光明媚，四季如春。

而南方人认为北方的冬天，是大雪纷飞，寒风刺骨的，而且北方人超级能抗冻！

然而，事实却是：

一群北方人来了南方后，缩在被窝里冷到瑟瑟发抖！

一群南方人到了北方后，还可以在屋里穿着短袖吃冰棍！

北方，虽然冬天温度能下降到－20℃，但是室内统一采用集中供暖的方式，人们在家待的时间比较长，所以相对来说会感觉很暖和。

唐代诗人李白写过一首关于北方冬天的诗，里面就曾提到“火炉”这一供暖设备。

冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。

醉看墨花月白，恍疑雪满前村。

立冬之日，天气十分寒冷，墨笔也冻结了，正好可以偷懒不写新诗，谁知喝上一杯火炉上的温热美酒后，李白身子暖和了，也喝醉了，还恍惚间以为是大雪落满山村。

而南方，基本都是分散供暖，虽然户外温度没有北方低，但回到家里总感觉凉飕飕的，即使躲在被窝也感觉风直透进来。

冬已至，天愈寒 祝大家冬至安康

冬至 •古诗词赏析

《冬至吟》

宋 ·邵雍

何者谓之几，天根理极微。

今年初尽处，明日未来时。

此际易得意，其间难下辞。

人能知此意，何事不能知。

《满江红﹒渡黄河》

清 ·孙朝庆

怒浪如山，正急桨、黄流争渡。

看滚滚、来从天上，建瓴东注。

手挽狂澜原不易，石填大海终何补。

最堪怜、断岸泣遗黎，悲难诉。

待议浚，茫无路。待议塞，浑无绪。

问年来、谁是济川才具。

细雨绨袍全湿透，斜风破帽惊吹去。

恁艰辛、犹自喜身闲，同鸥鹭。

《冬至日独游吉祥寺》

宋 ·苏轼

井底微阳回未回，萧萧寒雨湿枯荄。

何人更似苏夫子，不是花时肯独来。

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冬至节介绍（一）

冬至是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。

天文学上把冬至作为冬季的开始，这对于我国多数地区来说，显然偏迟。冬至期间，西北高原平均气温普遍在0℃以下，南方地区也只有6℃至8℃左右。不过，西南低海拔河谷地区，即使在当地最冷的1月上旬，平均气温仍然在10℃以上，真可谓秋去春平，全年无冬。

冬至节介绍（二）

每年太阳运行到黄经270度时为冬至节气，表示寒冷的冬季已经到来。太阳直射南半球的南回归线，在北半球太阳的辐射量和日照时数达到最低点。另外，这时北半球的白昼最短，夜晚最长，故又称它为日短至。冬至是一个非常重要的节气，与夏至一样是阴阳转折时期，阴极而生阳，“冬至四十五日，阳气微上，阴气微下”，意思是说，从这一天以后到立春的45天，阳气逐渐上升，阴气逐渐下降，白昼渐渐变长，夜晚渐渐变短。

（来源：山东省教育厅政务新媒体“山东教育发布”（微信号：sdjyfb）、中国天气网）