高清:揭秘高铁快餐制作全程 萝卜丝粗细有标准

    15元盒饭最畅销

    为满足不同层次旅客需求，快餐盒饭从15、30、40、55元有不等价位。春运期间，推出了包含有“三个素菜、两个翅根”的0利润套餐，菜和米饭量都增加20%，但定价仍为15元。春运期间，15元的盒饭生产比例保持在50%-70%。

    据统计，这些高铁营养快餐从采购、加工、制作、包装、冷却，再到冷藏，上高铁动车要经过12道程序，最少10个小时才能完成，每天可为7500余人提供餐饮服务。（记者 孙璐璐 张力伟）

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