高清:揭秘高铁快餐制作全程 萝卜丝粗细有标准
来源：青岛新闻网
2014-01-22 08:42:45
每根胡萝卜丝长宽不差1毫米
工作人员告诉记者，高铁快餐的一切原材料都是由合格的签约供应商专门提供，并在生产、运输、卫生、防疫等方面进行严格的“准入”检测，保证食品材料绝对安全。
在原料加工中，盐、味精、八角等调味品都要进行单独称重。食材的剪切都有特定尺度，拿胡萝卜丝来说，在专用切碎器的设置下，其长度宽度相差不到1毫米。
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