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红岛蛤蜊肥又大 市民一天吃掉50吨大享口福(图)

来源:青岛晚报-- 2013-04-10 13:58:58 字号:TT

胶州东营码头蛤蜊大量收获抢红岛“头彩”,全市蛤蜊每天约消费50吨

胶州东营码头蛤蜊大量收获抢红岛“头彩”,全市蛤蜊每天约消费50吨

胶州东营码头蛤蜊大量收获抢红岛“头彩”,全市蛤蜊每天约消费50吨

别看个头小,但是里面很肥

别看个头小,但是里面很肥

别看个头小,但是里面很肥

岸边“争抢”头茬蛤蜊

岸边“争抢”头茬蛤蜊

胶州九龙街道东营码头抢红岛“头彩”东北天气尚冷蛤蜊迟到本地货占先机今春海货更受宠蛤蜊批发价3元/斤远超去年

    清明一过,胶州九龙街道东营码头上一天比一天忙碌,成排的大吊车在码头上不停地伸出机械臂,在回港的渔船上吊起一袋袋的蛤蜊,直接卸到等候的货车上,待

装满一车后,货车立刻马不停蹄地朝青岛方向奔去,直接投放到城阳、沧口及抚顺路批发市场。据了解,胶州湾蛤蜊现在一天仅能有30吨的供应量,再加上红岛地区10—20吨的供应量,青岛市场一天有近50吨的蛤蜊上市。

    现场

    岸边“争抢”头茬蛤蜊

    昨天下午2时许,记者在东营码头看到,远处,一艘艘满载而来的渔船正排队等待卸货,而码头上,等待装蛤蜊的货车,也排在码头上。五台大吊车在码头东侧一字排开,不停地从靠岸边的渔船上吊起一包又一包的蛤蜊,直接输送到等候在岸上的货车上。记者注意到,这些蛤蜊的个头不大,大约在2厘米左右。

    正在装车的司机朱师傅告诉记者:“这是胶州湾的头茬蛤蜊,别看个头小,但是里面很肥。”然后直接敲开一个蛤蜊给记者看,果然,壳里面是满满的蛤蜊肉。用手拿起来,感觉沉甸甸的。

    朱师傅告诉记者,现在除了行情好以外,主要原因还是由于当时养殖的时候,放养的密度较大,需要打捞一批出来,以便于腾出空隙让压在下面的蛤蜊有空间更好地生长。再过一段时间,出海的蛤蜊会一批更比一批大,一直能出到九月份,那个时候,蛤蜊真正达到最大的时候,但也到了尾声。

    在现场,有十余个商贩正在码头上争着抢货,如果吊车司机多给一个商贩一千斤,另一个马上跑过去找老板,一定要找个“平衡”,商贩们恨不得将刚出海的蛤蜊全部据为己有。

    变化

    冬天挨了冻影响“长个”

    东营村养殖户赵仕前在胶州湾大桥最高处的南侧范围,承包了3000余亩滩涂。去年四月份,他抛洒了300余万元11车的蛤蜊苗。现在随着季节的到来,清明过后,他便陆续开始出货。据他介绍,今年的蛤蜊生长环境较好,胶州湾的水质得到改善,因此投进去的蛤蜊苗长得快,但由于去年冬季较冷,胶州湾冰冻时间较长,多少也影响了蛤蜊的生长。但却不影响蛤蜊的品质,味道一样的鲜美。

    现在出货的量不多,但今年的蛤蜊行情比去年强多了,去年现在的批发价格是1.8元/斤,而今年的批发价是3元/斤左右,几乎涨了一倍,零售约4元/斤。记者在青岛批发市场行情上看到,城阳批发市场的蛤蜊确实是4元/斤,而在沧口蔬菜批发市场的行情是每公斤11.74至11.90元,约6元/斤。

    赵老板分析今年蛤蜊价格飞涨的原因主要是;东北那儿的地方冷,大批量蛤蜊还没有出水,外地的蛤蜊没有进青。而青岛当地有名的红岛蛤蜊需要等待蛤蜊节才大量打捞,导致市场上缺货。

    据红岛蛤蜊协会赵宗伟会长介绍,今年的行情与去年相比要强一些,一般情况下,目前的小蛤蜊批发是每斤2元多点,而去年同期,同样规格大小的蛤蜊价格每斤要低六七毛,去年同期零售也就约3元/斤,今年的价格确实偏高。今年大批量红岛蛤蜊上市,需要等到蛤蜊节前后,那个时候,市民们可来红岛挖蛤蜊。

    走俏

    吃肉“紧张”蛤蜊“吃香”

    据悉,今春蛤蜊更“吃香”,部分原因是受禽流感的影响,人们不大敢吃鸡鸭等肉类的食品,而转向海货,从而出现供不应求的局面,水涨船高从而抬高了价格。据赵老板介绍,现在仅他一家一天能出5吨货,从明天开始,他将雇更多的渔船去打捞,以后每天自己将出10吨货,会一直持续到九十月份,连续出货供应市场。

    据了解,胶州湾东营码头一天现在有七八家大户在争着朝外出蛤蜊,这里一天可出30吨左右蛤蜊,这些新鲜的蛤蜊一出水,便被货车陆续送到青岛的各个市场。

    据朱师傅介绍,他们送货的时候,都是根据商贩的要求,哪里要的多,就朝哪里送。有时候,还会将刚出海的蛤蜊直接送到红岛,东大洋和西大洋都有胶州湾的蛤蜊。有一部分不法的商贩会拿着胶州湾的蛤蜊冒充红岛的蛤蜊。其实,胶州湾东营码头的蛤蜊品质一点不比红岛的差。

    总的说来,目前,胶州湾的蛤蜊占据青岛的大半市场,而红岛的蛤蜊没有大规模上市,红岛的蛤蜊需要等到蛤蜊节前后,才会出现“井喷”。(记者 王汉峰 马丙政)

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