青岛新闻网4月27日讯 今天上午10时30分，青岛市食安办、市工商局、市质监局、市畜牧兽医局及市食药局等多部门，联合召开今年一季度我市“食安青岛”整治行动阶段性成果汇报。

    市食安办：公示企业红黑名单 清缴黑窝点黑作坊

    一季度，市食安办进一步加强行政执法与刑事司法的有机衔接，共立案侦办食品安全犯罪案件6起，抓获违法犯罪嫌疑人19名，继续保持了从严从紧的严打态势。组织开展评价性抽检710批次，总体合格率为90%。从抽检结果看，我市流通和消费环节大部分食品合格率较高，其中植物油、蛋、糖、酒类、饮料、粮食、茶叶等合格率在95%以上。

    年初，市食安办围绕市场诚信体系建设，会同公安、工商、金融、国土、监察等23个部门出台了《关于实施<食品安全红名单、黑名单管理制度>的意见》。该制度实施后，将定期向社会公布红、黑企业名单，推动食品安全信用结果与行业准入、融资信贷、税收等挂钩。

    下一步，市食安办将针对农村地区、城乡结合部、中小学校园及周边、小作坊小摊贩小市场、食品初加工集中点等领域，集中排查整治出售过期食品、粗制滥造、冒用品牌、虚假标识等侵犯消费者利益的行为，组织开展清剿“黑窝点”和“黑作坊”的攻坚战，依法查处非法食品生产经营单位。

    市畜牧兽医局：举报“瘦肉精”最高奖30万

    近年来破获的“瘦肉精”犯罪案件显示，部分不法畜禽收购贩运经纪人（企业、合作社）向养殖场（户）兜售和诱导饲喂“瘦肉精”等违禁物质，是“瘦肉精”等违法添加行为发生的一个重要根源。

    日前，市畜牧兽医局通过对畜禽收购贩运经纪人（企业、合作社）实施登记备案和监督管理，进一步强化监管力度，能够有效减少“瘦肉精”等各种违禁物质在饲养过程中的添加使用。 市畜牧兽医局为推进畜产品质量安全诚信体系建设，惩戒失信行为，打击违法犯罪，根据有关法律法规和工作要求，建立了“黑名单”制度。通过青岛畜牧信息网，每季度向社会公布1次“黑名单”。

    实施畜产品质量安全举报奖励制度。根据畜牧兽医监管职能，具体列出了举报受理的13种情形，对奖励数额实行分级量化，最高奖励额度可达到30万元；对举报人的所有信息和举报内容实行严格保密。举报电话：1.市畜牧兽医局受理电话：85063226、18653203738，传真：85062326；2.全市食品安全举报统一受理电话：12345。

    市工商局：严查批发市场 夏季食品专项整治

    一季度，市工商局在全市范围内开展“流通环节食品安全百日整治行动”，行动期间，立案查处各类食品安全案件1766起，案值482万元，罚没款695万元，其中案值万元以上案件65起，罚没款万元以上案件173起。对抚顺路、华中、城阳三大批发市场实施不间断监管，检查食品经营业户82531户次，检查各类市场1757个次，查扣违法食品2.2万公斤。

    夏季是食品安全事故的高发季节，市工商局集中集中整治与人民群众生命健康密切相关的夏季时令食品，加强对夏季食品的抽检力度，增加监测品种和批次；突出重点经营区域的巡查，对重点区域要落实每个商场、超市、市场、食杂店的工商监管责任人；对超保质期食品等重点违法行为进行拉网式清查，及时受理消费者食品案件的投诉举报。

    市食药局：小饭桌登记管理 推进“厨房亮化”

    一季度，市食药局共检查餐饮单位11000户次，立案80起，责令整改335家。

    严厉打击餐饮服务环节的非法添加和超范围、超限量使用食品添加剂等行为，认真落实学校食堂监督检查制度，加强学生小饭桌登记管理，突出落实乳制品、食用油、酒类、肉类、食品添加剂等重点品种综合治理，狠抓索证索票、进货查验等基本管理制度的落实，严防不合格食品流入餐饮服务环节。

    推进“厨房亮化”工程。以特大型餐馆、大型餐馆和学校食堂为重点单位，通过玻璃幕墙、在后厨操作间安装电子监控、大厅安装显示屏等方式，对后厨关键风险点进行全程监控，便于消费者对操作间的卫生条件、原料使用、操作过程进行全面监督，以保障消费者的知情权和监督权。

    市质监局：尚未发现问题鸡肉作原料加工食品

    市质监局共立案查处食品类违法案件30起，涉案货值16万元。涉及主要产品类别为肉制品、调味品、水产品制品、酒类和食用植物油等。主要违法表现是标签标识不符合规定、冒用厂名厂址质量标志、超许可范围生产等。此外，对乳制品原料及成品开展了1582批次的三聚氰胺和黄曲霉毒素M1的专项监督抽查，检验结果全部合格。

    一季度，市质监局开展了鸡肉为原料的生产企业专项监督检查。开展了对全市以鸡肉为原料生产加工企业的专项监督检查。通过监督检查，尚未发现有使用问题鸡肉或未经检验或检验检疫不合格的原料肉作为原料加工食品的行为。

    5月至6月，市质监局将对食用植物油、食品添加剂生产企业开展专项检查和清理整顿工作，严厉查处各类违法行为。同时，加大对集中生产加工区域的抽检频次和覆盖面，及时发现和整改存在的问题。对于食品添加剂生产企业也是严查许可，原料采购和生产配料环节的把关和控制情况，标识标注情况等。严厉打击“违禁超限”、“假冒伪劣”等违法生产行为。（记者 谢小真）