精制碘盐、无碘盐、海藻低钠盐……现在当市民进入超市时，可供选择的盐产品只有五六种，不过这种情况即将有所改变。昨天市盐务局公布了10余种新型盐产品，澳洲湖盐、天山湖盐、竹盐……这些看似新鲜的盐将于下月投放市场，市民可到超市中选购。与传统食盐相比，这些盐中微量元素有所增加，还有的盐呈弱碱性，能够调节身体酸碱度。 

    新花样 1000℃烧出竹盐

    在昨天的“放心食盐主题宣传日”活动展示的十余种盐产品中，不同品牌的竹盐让人眼前一亮。浙江三和园竹盐食品有限公司山东地区负责人李丽介绍，竹盐的生产过程比较复杂。首先选取3年的“壮年”竹子，将竹子切断之后把普通的食盐放入竹筒内，之后把竹筒放入高温炉中煅烧。“炉中的温度能达到800至1000℃，连续烧8个小时，这时再取出竹子已经没有了，只剩下盐块。”李丽说，把盐块冷却后敲碎，再用同样的方法烧制两遍，总共经过3次煅烧后，竹盐就制成了。

    “与普通食盐相比，竹盐在煅烧过程中吸收了竹子的微量元素，同时多次煅烧也降低了盐的咸度，不过鲜味增加了，这样就可以不用再使用味精调味。 ”由于工艺复杂，竹盐的价格也比较高，一包250克的竹盐价格为17.8元，这也是昨天盐产品中最贵的一款。

    新特点 新产品打“天然牌”

    除了三和园公司推出的竹盐外，中盐集团青岛盐业有限公司也展出了即将面世的新产品，记者发现，多数产品都标榜“天然”、“无污染”。比如针对低档市场的海晶盐，这种盐颗粒较大。公司副经理陈新情介绍，海晶盐加工过程简单，以海盐为主要原料。另外还有针对中档市场的各类湖盐等，其中最引人关注的莫过于澳洲湖盐，这种湖盐分为雪晶盐和冰晶盐，两种盐250克装价格为5元左右。袋装背面产品说明中提到：“这款盐产自西澳内陆湖黛博拉湖，该湖在500万前的古代生成，周围是半沙漠区的原始生态环境，目前尚无人居住，未有任何污染。通过直接从盐湖表面撷取，经过滤、烘干、筛分、精选等最传统的‘天然日晒法’制作而成。 ”

    另外还有福州产的贡晶盐和福晶盐，陈新情说，贡晶盐来自台湾海峡的深海水，经过冲洗、晾晒等环节制作而成，而福晶盐则是利用涨潮的海水制作而成。

    新味道 盐也做出香菇味

    食盐给人的最大味觉感受就是咸，可昨天一款菇盐让人眼前一亮。“这个盐带有淡淡的香菇味道”，陈新情告诉记者，菇盐产自天津，将食盐添加至香菇高汤中制作，做好后再晾晒干，将香菇的营养加入食盐当中。 “菇盐能增加盐的鲜度，以鲜度代替咸度，让市民降低吃盐的量，可以有效预防高血压。”据了解，一包320克的菇盐价格为4.5元。

    对于这些新产品，有的市民十分欢迎，住在宁夏路的丁先生说，以前去超市只选择一种精制碘盐。 “盐就是个调味品，现在看看还有这么多花样，等上市以后可以试试。 ”不过也有市民抱着怀疑态度。

    岛城食盐消费年人均9元

    市盐务局副局长赵波介绍，青岛市民年平均食盐消费额为9元，而全国一线城市则为13.7元，其中上海、江苏等达到了20元。青岛食盐吨数平均零售价为每吨3180元，甘肃内蒙古等内陆地区为每吨4000元，发达城市更是达到了每吨4500元。 “出现这种差距最主要的原因是青岛的盐市场较为单一，以低档盐产品为主，这次增加品种，也让市民有更多的选择机会。”据了解，新产品将于7月与市民见面，到时将先少量投放“试水”。“预计竹盐前期投放10吨，海晶盐投放1000吨左右。”据了解，之前市面上曾经出现过加锌、加钙等营养盐，后来卫生部门予以叫停。“这次再推出的新品种与以往不同，全部是纯天然，不人工添加营养成分，市民可放心选择。 ”（记者 王婷）