眼下正值莱西湖银鱼成熟季节，在莱西湖长堤上，时常可见渔民们撒晒、翻晒银鱼的场景。记者采访了解到，这个当年从太湖流域高价引入的淡水鱼种，如今不仅已经适应了青岛的水土，而且成为咱们青岛的一大特色，远销东南亚。

    ◆◆探访

    凌晨4点就开始捕捞作业

    金秋十月，正是莱西湖大银鱼收获的季节。昨天凌晨5时许，记者一大早就赶到湖边，来自临沂的工人郑师傅告诉记者，船刚刚走，要到8点左右才能回来。“晚上出去，这些鱼容易上钩，而且没有灯光，他们不容易跑掉。”

    在码头等待的时间里，已经有三三两两的收购车赶到了这里，记者看了一下，有平度、潍坊、济南牌照的车。为了防止运输过程中银鱼缺水死掉，收购商们都在车上铺上一层纱网，然后再浇上水，这样银鱼的寿命就能长一些。早上8点，十几艘渔船果然一字排开回来了，乍一看，收获不少，每艘船的船舱里都是白花花的一片。工人们用铁锨将银鱼铲到塑料筐子里，然后再倒进翻斗车，最后过秤，装上车拉走。

    ◆◆幕后

    高价引进来三年才出苗

    作为太湖流域三大特产之一，在莱西湖水产养殖业刚刚发力的1995年，水库管理局工作人员一眼就瞄上了银鱼这种养殖密度大、产量和经济效益都比较好的淡水鱼。 “当时我们去太湖专门考察了银鱼的生长习性、湖区水质环境以及市场效益，都觉得引进银鱼是个不错的选择。”来西湖水库管理局负责水产养殖的工作人员兰新建介绍。

    “那时候银鱼在南方身价很高啊，旅游景点卖一块钱一条。第一年我们花了400万买了银鱼卵投进库区，到秋天的时候几乎没看到什么踪影，我们当时心里也很担心，心想是不是这银鱼在咱们这里水土不服啊？”经过向原产地养殖户们请教，大家横下心来，连续第二年、第三年又总共投入800万购买银鱼卵投放入库区。终于到了1997年9月份的时候，捕捞人员看到了随着渔网跃出水面的一片片闪亮的银白色，当年产量达到了20吨。

    ◆◆新家

    在青长得欢个头变大了

    “这银鱼从太湖过来，我们没有做什么专门的‘接待’工作，就是日常派人监管库区水质不受污染这些常规的工作，其余的全靠它们自己生长，没想到银鱼适应能力很强，产出情况非常不错。在老家太湖，银鱼的个头一般也就七八厘米，但是在咱们莱西湖，个头都能长到10厘米左右，2厘米粗细；在太湖，一斤银鱼能称260多条，在咱们这里，200条左右就够一斤了。所以才落下个大银鱼的名声。”目前，“莱西湖”牌大银鱼已经获得国家有机产品认证和 “全国农产品地理标志保护”。

    当然，为了防止人为捕捞过度，库区也采取了资源再生措施。每年12月份，银鱼卵受精，元旦前后，库区会进行集中的增殖放流，投放银鱼卵大约1亿粒。然后经过大约9个月的生长期，在第二年的秋天进入收获期。

    ◆◆市场

    年产120吨远销东南亚

    现在，经过连续多年的增殖放流，大银鱼已经形成了稳定的产量。如今，每年九十月份，在莱西湖水产养殖区，每天早晨4点半，天还摸黑，捕鱼人就驾驶着一对对拖网小船开始劳作了。经过一早晨4个小时的忙碌，一对小船差不多能收获1000斤。而这一季下来，整个库区的大银鱼产量大约能达到120吨，比去年增长两成，售价高5%。

    “凌晨去捕鱼，鱼儿还没有吃食，脏腑内比较干净，对于后期加工比较有利。 ”捕捞上来的银鱼不用出门推销，一些收鱼的老客户早早就在等候了。26元一斤，不叨叨。“其中最大的是潍坊和广东的两家收购加工企业，潍坊的收购以后加工卖给北京地区，广东的收过去，加工完了还要出口到东南亚不少国家。 ”兰新建介绍，今年大银鱼的收购价格不错，大约每吨在3万元左右。（记者 赵杰）