记忆中年味之三 美食 吃出满满的幸福

    【馒头】

    28日是蒸馒头的日子，那时候没有酵母，会用上次蒸馒头留下的面（叫引子）来当酵母，发面后做出来的馒头的味道不错。有时候整锅馒头在开锅盖子的时候，会有个馒头又黑又硬根本就没有长大（同样的制作过程）或有馒头上面有类似手印的凹陷，无法解释。遇到这种情况， 母亲会念念有词，好像是哪路神仙或小鬼偷馒头吃。

——onlyhigh《乡愁（过年篇）》（青青岛社区）

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