渔博会：200斤金枪鱼称霸 30岁岩龙虾鲜美(图)

    30岁岩龙虾打“飞的”

    在另一处展台，9只岩龙虾张牙舞钳地在水箱内 “漫步”，吸引了不少市民围观。从捕捞到“打包”空运，9只岩龙虾历经二十几个小时的旅程，从新西兰来到了青岛。 “空运过来的时候温度很低，这样可以降低龙虾的活跃度，保证氧气充足。 ”新西兰峡湾龙虾中国首席代表钟旭告诉记者，9只龙虾中年龄最大的已经30多“岁”，体长达30厘米。岩龙虾的寿命较长，通常可以达到80“岁”左右，有的甚至超过“百岁”。记者仔细观察发现，9只龙虾外壳的颜色不同，有的通体红色，有的颜色偏紫。钟旭告诉记者，岩龙虾通常又被叫做澳洲龙虾，但是在澳大利亚海域和新西兰海域都盛产，由于新西兰海域的光照时间较长、强度较大，龙虾外壳的颜色通常为深紫色，而澳大利亚海域产的龙虾颜色发红。记者采访了解到，岩龙虾以营养价值高、肉质紧实微甜著称，市场价维持在每斤250元-500元，是名副其实的 “龙虾王”。为了让食客感受岩龙虾的美味，来自新西兰的国宴主厨以岩龙虾为食材现场烹制菜肴，让有幸品尝的市民啧啧称赞。

    钟旭介绍，岩龙虾不能人工养殖，只能野生捕捞，受新西兰和澳大利亚政府配额体系所管理。新西兰峡湾龙虾公司是全世界最大的岩龙虾供应商，产量占世界25%。“总部非常重视中国市场，公司每年岩龙虾的产量在800吨左右，有九成产品都出口到中国了。 ”（记者 王伟）

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