高清:青岛近海迎八带蛸渔汛 每斤20元新鲜上岸

青岛近海八带蛸渔汛 每斤20元新鲜上岸

    青岛新闻网3月3日讯 刚一进入3月，青岛近海就迎来了春季的八带蛸渔汛，鲜美无比的八带一上岸就被抢购一空。

    记者昨天在沙子口中心渔港看到，几艘运输船正在卸货，以八带蛸为主，很受前来采购的商户欢迎。船上工人刘先生说：“八带就是章鱼，又分‘短鮹’和‘长鮹’两种，短鮹大家吃得多，发白，个头小；长鮹发红，个头大很多。八带每年春秋两季有渔汛，春天一般就是3月左右，青岛的作业船开出去100海里就能捕到。”

    某餐厅负责采购的刘女士说：“码头上个头大一些的八带每斤20元左右，活八带葱拌最好吃，此外沾辣根、红烧、铁板也都很好，是这个季节最鲜美的海鲜了。” （青岛新闻网记者 庞为）

    【葱拌八带做法】：

    去市场买鲜活的八带；用锋利剪子剪开布袋，剪掉肠子和牙；小葱洗净，切段；生抽、米醋、盐、味精倒入碗里，做成调料汁；锅里烧开水，把八带放进去，快速用筷子搅拌，八带受热后爪子马上就卷起来，不用一分钟就可以捞出来；烫好的八带放在葱丝上，倒入调料汁，拌匀就可以开吃了。

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