组图:小龙虾咋吃才健康 俩壮汉吃六斤差点夺命

    夏天到了，啤酒大排档火爆起来，大热天喝着冰镇啤酒，来上一盘麻小，别提多爽了。

    但你是否对这种美食存有顾虑？小龙虾是虫子？它长在污水里，重金属超标？外国人从来不吃？就算你没转过这样的朋友圈，你也一定看见过。

    殊不知，最近龙虾竟然又“惹祸”啦，青岛有小伙伴因为食用龙虾疑似患有横纹肌溶解综合征！小编想告诉你，龙虾虽美味，食用需谨慎！

　　龙虾会惹祸？

    30多岁的市民周先生和同事陈先生两人平日里特别爱吃小龙虾,25日晚6点多,两人一起定了外卖,每人叫了三斤小龙虾,之后一口气吃完。次日凌晨一点半,周先生突然感觉背部酸痛得厉害,胸口闷得死去活来,而且根本躺不下,只能蹲在椅子上减轻症状。而他的同事陈先生也在26日早上出现了相同的症状,浑身酸疼得难以忍受,坐不住走不动,爬楼梯也需要别人搀扶。

    26日上午10点左右,两人来到青岛阜外医院内科门诊就诊。内科副主任医师戴丽娜了解情况后,怀疑他们的病情和吃小龙虾有关。加急的相关血液化验显示,两位患者“肌酸激酶”明显偏高,一位患者高达1114　umol/L(毫摩尔每升),远远超出50到310　umol/L的参考值。综合检测结果和各种症状,戴丽娜考虑两人疑似为食用小龙虾导致的横纹肌溶解综合征。

　　关于“横纹肌溶解综合征”的二三事

    横纹肌溶解综合征是指骨骼肌急性破坏和溶解，释放大量肌红蛋白、磷酸肌酸激酶等肌细胞内容物，进入外周血的一组临床综合征；横纹肌溶解综合征最大的危害就是释放入血的肌红蛋白极易堵塞肾小管、导致急性肾衰竭，主要表现为突发的肌肉疼痛、肌无力、尿呈酱油色。

    1924年，国际上首次报道了因食用水产品导致的不明原因的横纹肌溶解综合征病例，因发生在波罗的海沿岸哈夫地区，因而称之为哈夫病(HaffDisease)。从1924年首次发现至今已有80多年的历史。横纹肌溶解综合征在波罗的海地区、地中海地区、美国、巴西均有发生，多与食用水牛鱼、淡水鳕鱼、龙虾等食品有关。

    目前，医护人员对两人使用了保护肾脏的药物,经过救治,两人的症状都有所缓解,均已脱离危险。

　　夏季吃龙虾，须做到以下几点

    戴丽娜提醒市民,食用小龙虾首先要有度,一次大量进食不利于身体健康。而且,小龙虾不要与啤酒同食,两者一起吃会加重机体代谢负担,导致血中尿酸增高更快。凡进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛者,要及时到医院就医,并说明进食史。医生会根据进食数量和症状进行判断用药,加快新陈代谢,保护肾脏,缓解症状。

    1 选购 不在街头流动摊点购买小龙虾，不自行到江边或河沟捕捞野生龙虾进食，不购买非养殖、感官异常、有异味、不新鲜和死亡的龙虾。

    2 烹制 购买后在干净水中浸泡1-2天，尽量清洗干净，要去除腮部及肠道。烹饪时应煮熟煮透，蒸煮时间尽量长一些。

    3 进食 进食龙虾量要有度。一次大量进食龙虾不利于身体健康，龙虾是高蛋白、低脂肪食物，含有丰富的嘌呤核苷酸，多吃会诱发痛风。龙虾搭啤酒不利健康，因为啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1，两者一起吃会加重机体代谢负担，导致血中尿酸增高更快。过敏体质的人尽量不要吃龙虾。

    4 食用后 食用小龙虾后24小时内出现全身或局部肌肉酸痛者，要及时到医院就医，并说明食用史。

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