【青岛老字号】春和楼:百年老字号 鲁菜第一楼

    说起老字号，咱青岛的老字号其实并不少，春和楼、宏仁堂、青岛啤酒、崂山矿泉水……其实老字号不仅是一种商贸景观，更重要的，它是一种历史传统文化符号，也是一种城市精神。

    在传统与时尚交相辉映的海滨名城青岛，有着数十年，甚至是上百年的老字号企业纷纷在各自行业起着标杆作用。

    现代经济虽然在高速发展，但老字号们仍秉持自己的特色并独树一帜，在新市场需求的促进下，青岛老字号企业在坚持传统不变的前提下不断创新，当代精益求精、勇于拼搏的工匠精神在老字号身上得以延续和发展！

    青岛新闻网8月15日讯 在青岛，“先有春和楼，后有青岛港”的说法广为传播，作为青岛建置同龄的老字号，春和楼已经走过百年历史，是青岛最知名的鲁菜饭店。其董事长沈健基表示，对鲁菜专一执着、精雕细刻，是春和楼对百年老字号的坚守。在春和楼走过的百余年，有过沉浮，历经起落，但执着坚守鲁菜品牌的工匠精神从未改变，始终在捍卫着“岛城鲁菜第一楼”的荣耀。

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