【寻味青岛】冬日里 王哥庄海水豆腐香喷喷地出锅啦

青岛新闻网12月20日讯（文／庞为 图／刘明元）寒冷冬日，传统作坊里热气蒸腾，王哥庄海水豆腐迎来一年中的出货旺季。精选优质大豆，崂山泉水熬制，过滤后的海水点制，农家柴火加热。少一分不成型，多一分口感太酸，品质好坏全在老师傅的精准拿捏之下。入口绵软、细腻，豆香扑鼻，和笔管鱼、海蜇里子、海蛎子一起炖，真是冬天里的时令美味啊。流口水了吗？下班路上买块豆腐吧！

精选优质大豆。

崂山泉水熬制。

过滤后的海水点制。

农家柴火加热。

少一分不成型，多一分口感太酸。

品质好坏全在老师傅的精准拿捏之下。

寒冷冬日，传统作坊里热气蒸腾。

古法工艺。

入口绵软、细腻，豆香扑鼻。

出锅了。

炖菜，百搭。

冻豆腐，别有一番风味。

小葱，凉拌。

煎豆腐。