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探访青岛四大菜市场:同一种菜差价高达3.5元

来源:青岛晚报 作者:李沛 | 责任编辑:浪淘沙 2014-06-26 13:46:08 --字号:TT

    作为CPI的重要推手,蔬菜价格时刻吸引着人们的目光。近日,记者走访青岛东西南北四个菜市场,就青岛不同区域间的蔬菜价格展开了一次调查。令人惊讶的是,即便是同一种蔬菜,不同区域的差价最高能达到3.5元。它们出自同一家农贸市场,甚至出自同一个批发商,但最终的零售价却是千差万别。

    东山民生市场

    薄利多销日卖2000斤

    西红柿1.5元/斤、茭瓜1.8元/斤、小葱1.3元/斤、黄瓜1.5元/斤、洋葱0.75元/斤、生姜10元/斤、小油菜2.5元/斤、蒜薹4.5元/斤、茄子2元/斤、生菜2元/斤、芸豆4.5元/斤……李沧东山民生市场无疑是记者探访的四个市场中蔬菜价格最低的一个。

    燕锡英是东山民生市场的一名普通业户,其摊位在市场中部,占地面积大约二三十平方米,由于采取的是薄利多销的经营策略,燕锡英经营的蔬菜品种多达到40余种。她告诉记者:“我们这里业户多,竞争激烈,所以我采取的是薄利多销的经营策略。”依靠着生意人的勤劳和智慧,燕锡英每天要批发两三千斤蔬菜,每月的收入能达到近万元。

    团岛农贸市场

    一种菜卖出5个价

    团岛农贸市场鲜有像燕锡英这样的大户,团岛市场业户更侧重于专业经营,市场内几乎没有商家同时经营着三四十种菜。每家都有侧重经营的品种,有人专卖山药,有人专卖西红柿,有人专卖黄瓜,还有人专卖玉米。部分销售品种较多的商家也只销售十多种蔬菜。就菜价而言,团岛农贸市场相比其他市场也更加的特殊,由于业户众多,即便是同一种菜,根据不同的品种划分,商家就能卖出5个不同的价格。

    邵霞(化名)是团岛农贸市场里的一位普通业户,她经营着菠菜、茼蒿、黄瓜、韭菜、丝瓜、小油菜等数十种蔬菜。菠菜4元/斤,丝瓜1.5元/斤、豇豆3.5元/斤、茼蒿3.5元/斤、辣椒2元/斤、韭菜2元/斤。邵霞介绍,她每天大约能卖出五六百斤菜,每月的收入在五六千元左右,而这还是在生意好的情况下。

    新贵都菜市场

    消费者以年轻人居多

    新贵都农贸市场的菜价位居四家农贸市场之首。与团岛农贸市场、东山民生市场比起来,新贵都农贸市场的面积并不算大,消费者以年轻人居多。每家业户都经营着大约三四十种蔬菜生鲜产品。

    马朵在新贵都农贸市场经营生鲜蔬菜。记者统计发现,他家经营着将近40种蔬菜。平均每种蔬菜的价格要比李沧东山民生市场燕锡英家的蔬菜高出1—2元。例如大葱2.5元/斤、洋葱1.5元/斤、芸豆5元/斤、黄瓜4元/斤、辣椒2元/斤、粉红西红柿3元/斤、杠-69西红柿5元/斤、菠菜6元/斤、生菜3元/斤、生姜12元/斤。

    欢乐大家庭农鲜广场

    业户采取薄利多销策略

    欢乐大家庭农鲜生活广场蔬菜价格位居第二,仅次于新贵都农贸市场,然而欢乐大家庭在购物环境方面无疑是最好的。与新贵都农贸市场类似,由于业户较少,欢乐大家庭业户同样采取的是薄利多销的经营策略。

    于春英是欢乐大家庭内经营蔬菜的业户,其经营的蔬菜品种将近40种。价格方面,茄子4.5—5.5元/斤、黄瓜3元/斤、辣椒2元/斤、芸豆4.5—5.5元/斤、西红柿3元—5元/斤、菠菜3.5元/斤、茼蒿6元/斤、丝瓜3.5—5元/斤、茭瓜2.5元/斤、生姜10元/斤。

    原因

    品类不同决定价格差异

    记者走访的四位农贸市场的业户货源均为抚顺路蔬菜批发市场,然而卖出的价格却天差地别。其中丝瓜的差价达到3.5元,茼蒿的差价达到2.5元,芸豆的差价也达到1.5元。到底是什么原因造成了这种巨大的差异,四位农贸市场商贩均表示,蔬菜进货价的不一样造成了零售价的差异,而进货价的不同则直接由商品质量决定。

    为了进一步弄清楚这种差价的原因,6月20日凌晨4时,记者在抚顺路蔬菜批发市场见到了来自李沧东山民生市场的蔬菜零售商燕锡英,跟随她一起开始了一次进货之旅。当整个城市都还在沉睡之时,抚顺路蔬菜批发市场却迎来了一天中最繁忙的时刻,目之所及都是行色匆匆的买菜人,以及买卖双方的讨价还价声不绝于耳。就在此时,马朵、于春英和邵霞也从城市的不同角落赶往抚顺路蔬菜批发市场。他们在凌晨2—5时之间赶往蔬菜批发大户王天芳的摊位进货。王天芳从事蔬菜批发已经20余年了,她家主要经营芸豆、茄子、辣椒、丝瓜等精品菜。而仅仅是在她家,芸豆的批发价就有2元、2.5元、3元、4元、4.5元等至少五个不同的分类。“芸豆的进货差价可以说是所有蔬菜中最大的。”王天芳告诉记者。价格越高就意味着芸豆的品质越好,4.5元/斤的芸豆来自夏庄,翠绿的芸豆看起来很嫩,而2元/斤的芸豆则已经有些发白。据介绍,这五种价格的芸豆来自三个不同的地方。而在另外一家从事菠菜批发的摊位上,个头小且嫩的菠菜批发价4元/斤,而个大并有些老的菠菜批发价仅为2元/斤。

    原因

    租金差异造成菜价不同

    除了蔬菜品类不同造成的差价之外,摊位费成为拉开不同区域菜价的另外一大推手。农贸市场的摊位费由经营者的占地面积所决定。团岛农贸市场经销商邵霞每年需要缴纳大约1万元的摊位费。欢乐大家庭农鲜广场于春英每年的摊位费在4万元左右。新贵都农贸市场每年的摊位费同样为4万元。虽说面积与新贵都和欢乐大家庭相差无几,但燕锡英每年的租金只需1万元。

    四位农贸市场蔬菜经销商均表示,摊位费已经构成了经销商在经营过程中最重要的成本。尽管燕锡英所在的东山民生市场菜价最低。但由于她采取的是薄利多销的策略,月收入过万并不算太难。而新贵都和欢乐大家庭菜价虽高,但由于经营成本较高,不得不通过供应单位食堂、饭店和附近工地食堂保持盈利。(记者 李沛)

    四处市场五种蔬菜价格(单位 :元/斤)

    菠菜 芸豆 洋葱 西红柿 黄瓜

    东山民生市场 3 3.5 0.75 2 1.5

    团岛农贸市场 3.5 4.5 1 2 2

    新贵都农贸市场 6 5 1.5 3.5 4

    欢乐大家庭农鲜广场 5 5 1.5 3 3

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