“凡夫子”早餐车前常常排起长队

    【创客列传】

    青岛新闻网10月5日讯 对众多上班族来说，早上为了赶时间，常常来不及好好吃顿早餐，而路边小摊的油条吃起来又不太让人放心，早餐看起来是个小问题，但却实实在在关乎着我们的健康。

    在青岛有这样一家创业企业，每天早上天不亮，该公司的数十辆早餐车便奔向全市各个角落，它们将健康、营养丰富的便捷餐饮提供给行色匆匆的白领们，这家企业就是——青岛凡夫子品牌管理公司。

    不含动物油脂的手抓饼

    说起凡夫子，很多岛城市民都很熟悉，其实这家企业早在2003年便成立了，至今已经12周年。刚开始凡夫子做的是早餐亭模式，直到2009年公司转变了经营策略，采用了便于移动的早餐车，业绩才有了突飞猛进。目前，凡夫子已经成为政府早餐示范企业之一，年销售额突破两千万，且增长势头良好。

    从创立之初，凡夫子就主打台湾风味的食品风格，主要经营香酥抓饼、蔬菜养生抓饼、蔬菜养生蛋饼、葱抓饼、刮包、市长胡椒饼、饭团、台湾烤肠、燕麦粥、八宝粥、米浆等品种，营养搭配合理，便于携带，深受白领们的喜欢。

    凡夫子的招牌品种是手抓饼，除了口味好之外，这种饼的主打就是健康，“我们制作的饼不含任何动物油脂，全部使用植物油，而且使用了菠菜、葱等配料，还有地瓜面饼等多种口味。”青岛凡夫子品牌管理公司颜军副总告诉青岛新闻网记者。颜军说，公司自主研制的米粥，采用了姜米、大米、花生、糖等食材熬制出来，更健康，更养生，很好的满足了上班族的营养需求。

“凡夫子”早餐车

    没有特权只有“三证”

    很多人好奇，一些小商贩经常会因为占路经营被清理，而凡夫子的早餐车为什么可以在马路边经营？是因为凡夫子有某种“特权”吗？

    颜军说，其实这是一个误会，凡夫子没有任何特权，也不存在特殊关系，凡夫子早餐车区别于一些游商浮贩，采用的是定点、定时、定车经营，固定场所和车辆，每天早上九点之前结束经营。最关键的是，凡夫子已经成为政府早餐工程示范企业，经过了市商务局、城管和食药局的检验备案，“三证”齐全，所有出厂食品均出具检验报告，健康安全。

    “我们的员工必须统一着装，统一操作标准，餐车每周定时消毒，食品制作也有严格的标准规范。这就是我们的核心竞争力。”颜军说。

    小小早餐成为创业大平台

    凡夫子的早餐车目前采用直营和加盟两种模式，其生产基地位于崂山王哥庄社区，而中央厨房设在市南区闽江二路，每天早上销售人员通过APP向公司下订单，公司将几乎已成为成品的食材发给每辆早餐车，然后再由销售人员进行售卖。

    目前凡夫子在青岛地区拥有七十多辆早餐车，其中相当一部分都是加盟的形式，这些小小的早餐车成为很多创业者实现梦想的舞台。29岁的大学生李玉兰和她的男朋友小沈每天早晨3点起床，开着车到凡夫子厂区进货，然后一直忙活到上午9时，“干了4年朝九晚五的工作，感觉没有什么动力催着自己去努力了。”李玉兰和男友2004年从烟台南山学院毕业后来到青岛，先后干了4年的销售和质检等比较轻松稳定的工作，2012年10月她正式辞职下海，成为青岛凡夫子“绿色餐车”第一个承包者，目前二人的效益非常可观，已经拥有多辆早餐车，年收入可达数十万元。

    由于加盟门槛低，赢利快，凡夫子吸引了众多下岗职工和大学生的加盟。颜军介绍说，创业者拥有一辆早餐车只需要向公司缴纳三万块钱（其中两万元是保证金），便可以获得销售资格和车辆的使用权，平均算下来一辆车一年的纯利润接近五万元，很适合小本创业。而且为了能更好的帮扶创业者，凡夫子还和日照银行合作，为加盟商提供低息贷款，解决其资金难题。

登陆本地四板

    下一个目标新三板

    今年，凡夫子成功登陆青岛蓝海股权交易中心，入驻本地四板资本市场，迈出了走向全国的重要一步。“加入四板可以让公司的管理更加规范，财务更加透明，运营措施和生产流程进一步制度化，进而推动公司向更高的目标发展。”颜军介绍说。

    面向未来，凡夫子将重点在两个方面发力，一是扩大加盟、直营队伍，让餐车布点区域更广，更均衡，为岛城市民提供更健康的早餐，二是抢占外围市场，将凡夫子在青岛的成功模式复制到全国其他地市，规范各地的早餐市场，同时扩大公司品牌影响力。

    颜军表示，未来凡夫子还会进军午餐市场，为白领提供健康的营养午餐方案，解决大家的“午餐困惑”，“借助‘互联网+’的东风，凡夫子要更上一层楼，公司的下一个目标是进军新三板，实现自身价值的同时为岛城的餐饮企业争一口气。”（青岛新闻网记者 任俊峰）

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