组图:青岛小海货物美价廉 蒸煮炒拌滋味十足

    当前销量少价格高切片和大头菜同炒

    大部分小海货价格都很便宜，但也有相对高的，比如海螺——小 的 16元1斤，大的18元1斤。一位摊主说，煮的时候在锅里滴上一点花生油或者香油，吃的时候挑肉更容易。“也不知道原理是什么，反正大家都这么做。 ”

    李金池说，海螺一般产自即墨和红岛这两个地方，海螺的销量在贝壳类小海货中比较低，现在的价格还是比较高，但是味道鲜美，很多人会买回家尝鲜。

    做法：陈金业说，海螺除了清煮，也可以拌葱或黄瓜。做法和芽葱拌海虹类似。也可以和大头菜一起炒。如果买的是小海螺，煮熟后取出肉切片。如果买的是大海螺，将壳砸碎，肉取出来切片略厚点，开水烫一烫。葱姜蒜干辣椒爆锅，放入掰碎的大头菜，加入味达美、白糖和一点点蚝油翻炒。 “不能放盐，不然大头菜会出水。 ”之后加入切好的海螺片翻炒两下，淋点花椒油即可出锅。

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