八号码头休闲吧

咖啡“买卖”

岛城咖啡馆密集出现但想要赢得市场还需利用“咖啡＋”寻突破

“如果你有幸年轻的时候在巴黎住过，那么此后你的一生无论去到哪里，她都与你同在。”这是海明威说的，那是因为巴黎的咖啡馆。青岛也是一个被贴上了“悠闲”标签的城市，漫步在岛城，除了斑驳树影、钢筋水泥和蓝天碧海，还能随处看到的是林立的咖啡馆。

花开花谢四月天，此时青岛的春天已经开始进入它的后半程。咖啡馆“昨日乡村原木工坊”的老板肖姐说，青岛咖啡馆的春天现在也开始进入后半段了。作为青岛咖啡圈的老前辈，“咖啡空间”的老高曾在自己豆瓣主页上的签名“我在北方开了一个咖啡馆，我在这里等待春天。”那么现在，青岛咖啡馆的春天来了吗？经营者、消费者或旁观者，心中大概都有自己的答案。如同诗中说的“忽如一夜春风来”，咖啡馆在青岛已经漫山遍野地疯长起来，并且走向了加入文化与生活方式的“第三波咖啡”。