青岛日报/青岛观/青报网讯 一位患有痛风病的青年男子手足、四肢长满痛风结石，其中胳膊肘关节的痛风结石大如鸡蛋，几近破溃。日前，该男子在青岛阜外医院接受外科手术，成功将“鸡蛋”取出。现在岛城正处炎炎夏日，很多市民和游客都喜欢吹着海风、喝着啤酒、吃着海鲜，感觉着实惬意。但专家提醒广大市民，面对这些高嘌呤的食物，吃喝时一定要有节制，不可过量。

    喝酒不控制导致四肢手足多次长出结石

    今年35岁的韩先生是岛城一位职业司机，身高一米七，体重九十多公斤，肥胖的身材让他在长时间驾驶后常常感到吃力和疲劳。然而，这并不是他最痛苦的事情。年纪轻轻的他因患痛风病，导致浑身关节疼痛，同时手、足、肘部等关节部位长有七八个大大小小不等的痛风结石，给生活和工作带来很多不便。据韩先生所述，自己喜好喝啤酒，酒量比较大，一次能喝十多瓶啤酒，后来检查出患有痛风病，喝酒的数量有所控制，但还是管不住嘴，特别是与好友聚会的时候，忍不住就喝多了。五年前，他因足部长痛风结石影响走路进行了手术，虽然结石取出来了，但长时间愈合不好，来到青岛阜外医院求助，外科副主任医师张珂为其治疗，伤口才得以治愈。

    近些年，韩先生手足及四肢又长出数个痛风结石，胳膊肘部位结石长得最快最大，大约半年多时间就长成了鸡蛋大小，近来马上就要破溃了。这时，韩先生又想到了张珂医生，于日前来到青岛阜外医院外科住了院。经一番努力，张珂为其进行了痛风结石清除术，顺利将巨大结石取出。经过术后护理，韩先生康复出院。张珂表示，过段时间将视韩先生其他部位结石生长情况再行清除。

    痛风患者饮食应掌握十项原则

    张珂介绍，痛风是人体内嘌呤代谢障碍引起的疾病，一般多见于中老年男性。岛城人民喜爱吃海鲜喝啤酒，因此，痛风病也比较常见。这名患者比较年轻，结石却很严重，这与其常年饮酒等不良生活饮食习惯有密切关系。科学膳食可以减少嘌呤的摄入，减少尿酸的来源和促进尿酸的排泄，控制血尿酸水平升高，有利于减轻和缓解痛风发作。所以痛风患者平时应当管住自己的嘴，尽量少吃或者不吃高嘌呤食物，同时注意大量喝水。假如出现四肢关节无明显原因的红肿疼痛时，就要警惕痛风的存在。

    他表示，痛风患者饮食应掌握十原则：

    一要保持理想体重，超重或肥胖的人应适当减少食量。但减轻体重应循序渐进，否则容易导致酮血症或痛风急性发作。

    二是患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等，因碳水化合物可促进尿酸排出。

    三是蛋白质可根据体重按照比例摄取，1公斤体重应摄取0.8—1克的蛋白质，并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等，应该煮沸后去汤食用，避免吃炖肉或卤肉。

    四要少吃脂肪，因为脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者，脂肪摄取应控制在总热量的20%—25%以内。

    五要多喝水，每天喝2000—3000毫升水，促进尿酸排出。

    六要少吃盐，每天应限制在2—5克以内。

    七要禁酒，酒精容易使体内乳酸堆积，对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。

    八要少用气味强烈的调味品。

    九要限制嘌呤摄入。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物等。

    十要注意不宜使用抑制尿酸排出的药物。