台东的榉林山早市与市南的团岛早市、老四方的开平路早市是岛城名气最盛的三大早市。榉林山早市所在的榉林山市场始建于2001年,曾经是一个以路边摊为主的自发市场,2004年经过升级改造成为拥有地下停车场等完善设施,占地近万平方米的综合市场。榉林山市场分设海货、水果、蔬菜、熟食、粮食、干果等9个分区,共240余个摊位。营业时间从早上6点至中午12点。平日里,中老年人是这里的绝对主力,一大早在榉林山上晨练完毕,下山顺便到早市采买一天所需,是这里居民的生活常态。到了周末,上班族也加入到购物队伍当中,市场迎来了一周里最繁忙的时候。许多市民钟情于这处早市,不光是因为这里东西便宜、种类多,更重要的是榉林山市场里有“四怪”。 

喜饼店前顾客络绎不绝。 

人气喜饼排队还限购

在榉林山市场里,人气最火爆的当属海阳喜饼,很多人排上二三十分钟的队,就是为了吃上刚出锅、还冒着热气的棋子块。但即便排到你,也不是你想买多少就买多少,店家在醒目的位置张贴着“每人每次限购20元”的提醒,为的就是能让更多的人吃到他家的喜饼。即便这样,10点多全部喜饼也就销售一空了。其实海阳喜饼在岛城许多市场、超市都能买到,但这里的海阳喜饼现做现卖。相比团岛农贸市场里同样销售火爆的海阳喜饼,这里的种类和口味则要更多。招牌的产品非棋子块莫属,8元/斤。原味喜饼2元/个,花生、豆沙馅的喜饼10元/斤,花生酱、黑芝麻馅的黄金卷都是12元/斤,这些统称为海阳喜饼。喜饼由鸡蛋、花生油和面制成,不添加水,颜色金黄、口感松软、香味浓郁,而且便于存放。“在海阳,喜饼又名媳妇饼,是女子出嫁时放在箱底带到婆家送给新郎的体己干粮。”老板孙香业说,他媳妇就是海阳人,喜饼就是媳妇老家祖传的手艺。当年媳妇进门的时候就是捎着各式各样的喜饼来的,谁也没有想到几年之后他们就是凭借着这个手艺来到青岛闯荡,并扎下了根。  

各式各样的菌菇让人眼花缭乱

老单菌菇住在空调屋

在榉林山市场蔬菜区,有一家专门售卖菌菇的摊位。180元/斤的竹荪、160元/斤的黑牛肝菌、60元/斤的黑皮鸡枞、10元/个的鲜银耳、6元/斤的平菇……各种样子的菌菇让人眼界大开。“我们在高密有300亩的养殖基地,这些菌菇都是住空调屋长大的,养殖环境的封闭保证了它们不会受到外界的污染。此外,菌菇生长在棉花籽皮上,也较普通在玉米棒上培育出来的菌菇味道更为鲜美。”老板娘范辉告诉记者,头天下午工人将采摘下来的新鲜菌菇放入保鲜车里,并连夜送到市场放入冷藏柜保存。一上午的工夫这些菌菇便销售一空,最多的时候他们一天能卖掉300斤菌菇。“我们的菌菇价格在市场里不算便宜,因为我们的养殖成本高,同样我们的质量也是最好的。”范辉介绍说,老单菌菇在榉林山市场里经营了已有11个年头,许多顾客就是冲着这块老字号招牌来的。买回去给孩子、孕妇、产妇、老人吃,吃的就是一份信任。

老张家的萝卜一号很受欢迎 

老张萝卜日售万斤

在民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方”的谚语,在榉林山市场则有“买萝卜就找萝卜张”的说法。41岁的张志平,在榉林山市场摆摊卖萝卜已有15个年头,是这里的老面孔,被人们亲切地称为萝卜张。他家的萝卜脆甜爽口,还带着点辣头,十分受顾客的欢迎,1.5元/斤的价格好吃不贵。2000年,张志平在老家莱西院上镇承包了50亩地种萝卜,他用两年的时间将潍县萝卜和桥头青萝卜进行杂交,培育出新的萝卜品种,命名为萝卜一号。“潍县萝卜皮厚、味辣,桥头青萝卜皮薄、甜脆,萝卜一号集合了两种萝卜的优点,皮薄爽脆,口味既甜又有点辣味。”张志平介绍说,他家的萝卜每年十一上市,能销售到来年五一。霜降后迎来萝卜销售的旺季,平均每天销售一万斤萝卜。  

宋长林现场抽丝 

老宋家纺现抽丝

抽丝机、烘干机、脱水机、洗丝机、消毒箱、高温脱胶锅……在榉林山市场二楼的老宋家纺,300多平方米的卖场里,除了展示各式各样的布匹、面料,加工蚕丝被、棉被外,还有一块区域专门用来抽蚕丝。“蚕丝被是近几年流行起来的,我们从平度、安丘进的蚕丝,经过高温抽丝、脱胶、消毒烘干,制作成蚕丝被的被芯材料。加工好的蚕丝经过工人一层层铺开,缝上裁剪好的被面就制成了蚕丝被。每斤蚕丝420元,被面另收费,加工免费,消费十分透明。”老宋家纺负责人宋长林告诉记者,市民能看到从蚕蛹变成蚕丝,再制成蚕丝被的整个过程,所以很放心。除了蚕丝被,老宋家纺还加工棉花被,新疆长绒棉38元/斤、一级棉35元/斤、二级棉30元/斤。棉花纤维长,保温性好,价格也就越高。 

54岁的宋长林经营布料生意已经有22个年头,从最初夫妻二人在团岛市场不足20平方米的摊位卖布料,到如今在榉林山市场拥有10个工人和300平方米售卖加工于一体的卖场。在宋长林看来,他的成功源于货真价实和对产品质量的把关。如今正是制作婚被和过冬棉被的旺季,老宋家纺的工人每天流水作业,要制作50余床被子。