开海倒计时!本地味抢先尝 皮皮虾25元一斤梭子蟹35一斤

距离黄渤海开渔还有不到一周时间，早市上新鲜海鲜开始增多，前几天在青岛当地小木船沿海边“埋伏”的定向网被允许下海作业，当地人称为“开小海”，所以目前在海鲜市场上，是能够看见本地捕捞起的各种“小海鲜”，捕获的新鲜银鲳鱼，个头大小在半斤左右的50块钱一斤，小一些的十几块钱一斤，休渔期四个月时间内很难得这么新鲜的银鲳鱼，所以一上市就受到市民热购。图为:早市待售的皮皮虾25元一斤。

这是新鲜的蛎虾，售价18元一斤。在青岛蛎虾很受当地人喜爱，由于是纯野生的海虾，其口感特别鲜，虽然虾壳有些硬但其肉质很是嫩，当地人一般买回家剥壳包饺子，当然也可以清蒸（不用放水）用手指夹起一只，嘬去汁水特别鲜，再用手轻轻地掀起虾头上的软壳，露出里面橘红的虾脑，味道很鲜、很香。把虾头上的壳、须、眼一同取下，再将虾头下方的鳃和爪子小心取下，虾身上所有的可食部分就完好地留在一起。（剥壳小心扎伤手指）。

新鲜的梭子蟹，售价35元一斤。最近这段时间台风结伴而来，早市上的梭子蟹价格也起伏不定，天气晴好时梭子蟹一斤只要25元，但一旦南方刮风下雨，影响捕捞，价格就会瞬间上涨，一斤40~50元也是很常见，所以买蟹子要挑好天气，价格才会实惠。

在早市上，顾客在购买新鲜的大虾，售价30元一斤。休渔期内这些大虾是早市上常见的鲜味，由于个头大、新鲜度高、肉质肥硕，所以夏季里来青旅游、招待亲朋好友，是饭桌上主打海鲜。

新鲜比管鱼售价12元一斤，看个头是本地海货，南方快运来的比管鱼要比这样的大，一般本地海鲜个头都不是很大，但口感略好，本地人买上10块钱的加一块豆腐，就是中午一道香喷喷的下饭菜。

图为：早市一位大叔在购买梭子蟹，售价35元一斤。购买前，大叔先用手捏一捏梭子蟹的大腿，看看肥不肥。

图为：早市上一位大叔在挑拣金鲳鱼，售价16元一斤，拿起来看看鱼鳃是不是新鲜。

图为：早市上，一位大姐在向摊主打听海鲜价格，摊主笑呵呵的说：“涨价了”。

图为：早市待售的新鲜梭子蟹，用红皮筋绑扎的梭子蟹是本地货，价格略贵些，但口感要好于南方快运过来蟹子。